什麼是碳水化合物 碳水化合物食物有哪些

什麼是碳水化合物呢?很多人可能還不理解，但你要知道，它是功能的主要來源之一，在日常生活中有着極其重要的作用。那麼，碳水化合物食物有哪些的呢?下面就帶大家一起來看看。

什麼是碳水化合物

碳水化合物由碳、氫、氧三種元素組成，其中氫元素和氧元素的比例爲2：1，故稱爲碳水化物。碳水化合物是爲人體提供熱能的主要元素之一，食物中碳水化合物主要分成兩類：一是單糖、雙糖、多糖等，二是纖維素等。

碳水化合物食物有哪些

穀類：有麪包、米、蕎麥、燕麥、莜麥、糙米、玉米、高梁等等。

糖類：葡萄糖、麥芽糖、果糖、乳糖、蔗糖。

薯類：包括紅薯、番薯、山藥、土豆等。

蔬菜：富含碳水化合物的食物有百合、藕、胡蘿蔔等。

水果：如甜瓜、西瓜、甘蔗、香蕉、葡萄等。

主要注意的是，碳水化合物的消化和吸收比蛋白質和脂肪快，如果攝入太多，過多的碳水化合物會一部分在血液內，然後以糖原形式儲存。