防腐劑對人體有害嗎 保質期長是因爲防腐劑多嗎

我們購買的很多食物都含有防腐劑，那麼防腐劑對人體有害嗎?當然，很多人提起防腐劑就是直皺眉頭，認爲此物並不好。還有食物保質期較長，有的則較短，這是因爲防腐劑加的多的原因嗎?下面就來爲大家解惑。

防腐劑對人體有害嗎?

過量攝入防腐劑肯定是對人的有害的，到在這裏需要要強調的是，我國食品對防腐劑的使用有嚴格的規定，都是在允許使用的防腐劑含量內都是安全的，所以完全不用擔心購買食物中防腐劑的問題。

其實防腐劑的問題就跟吃鹽有點類似，合理利用能發揮其優點，一旦過量攝入對健康就會造成威脅，鹽這麼看似無害的東西，吃多了容易導致高血壓、心臟病等。

　保質期長是因爲防腐劑多嗎?

首先，保質期長短與防腐劑添加了多少沒有必然關係，況且我國是規定防腐劑的添加範圍的。食物的儲存時間除了受到防腐劑的影響，還受水分含量、含糖量、含鹽量等影響，比如泡菜、蜂蜜、酒，因爲本身高鹽、高糖、高酸，食物本身就有抑制生物菌羣的作用，比其他食物相對而言保質期更長點。

食物不加防腐劑會怎麼樣?

如果食物沒有了防腐劑，超市裏很多商品甚至沒有辦法出現在貨架上，有的食物價格甚至會因此變得昂貴，不添加防腐劑不僅會縮短食品保質期，還會增加食品的危險程度，所以合理利用防腐劑在在目前還是必要的，至少現在還沒有其它更健康的東西來代替防腐劑。