每天做完飯，順手把廚房整理乾淨，是很多家庭主婦的良好習慣。但你知道嗎，就算是再幹淨的廚房，也有你忽略的地方。下面這三樣東西，你絕對想不到它們有多髒！
洗碗布
有研究顯示，20%的洗碗布內隱藏着如大腸桿菌、沙門氏菌等足以導致疾病的細菌。特別是在夏天，清潔不徹底的洗碗布更會滋生大量細菌，使餐具在洗滌過程中出現“交叉感染”，非但起不了清潔作用，還可能因“二次污染”而影響家庭成員的身體健康。
健康小妙招：
每天刷完鍋碗瓢盆後，應用洗潔精和清水將洗碗布徹底清洗，然後掛在通風處自然晾乾。洗碗布用得越久含菌數就越多，有條件者，最好每兩天將洗碗布加熱消毒一次。不過，即使這些都做到了，也應每月更換一次，以更好地保障家人健康。
洗碗布最好不要選化纖的，也不要使用鋼絲球。因爲化學纖維和鋼絲球碎屑容易粘在餐具上，隨食物一起進入並滯留在人體的胃腸道內。
建議儘量選擇純木纖維洗碗布，這種布有很強的親水性和排油性。
筷子
很多人都認爲換筷子的前提是：筷子壞了或者是發黴了。但是您不知道？筷子也是有保質期的，超期服役很可能成爲威脅健康的‘隱形殺手’哦。
“超齡”和變質的筷子上面可能潛藏着各種各樣的有害病菌，譬如，可導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病的金黃色葡萄球菌、大腸桿菌，甚至是公認可誘發肝癌的黃麴黴素。
你平時洗筷子是不是這樣做的：將筷子攥成一把，用洗碗布蘸取洗潔精擦洗筷子頂部，再將筷子在手心裏搓一搓。但這樣的清洗遠遠不夠，建議每週給筷子“洗個澡”。nbsp;
健康小妙招：
將筷子用洗潔精、清潔粉等浸泡一分鐘，再用流動的清水洗乾淨。將筷子放入沸水中煮半小時後，這樣可以達到消毒的作用，且能有效、便捷地清除筷子內的黴菌。煮完之後的筷子要放置在空氣中晾曬乾燥，晾乾後將筷子放入筷子筒中。nbsp;
新的筷子買回家，要進行清洗消毒。先用自來水衝淨浮塵，再用洗潔精洗掉油漬、化學藥品等，最後再用沸水煮半小時纔算完成。
那多久換一次筷子好？
普通的竹製與木製品，保質期一般爲3~6個月，金屬和陶瓷製品使用時間可長點。不過，筷子所處的環境如果潮溼多變，即便使用不久，也可能發生質變，特別是竹製與木製品，稍不注意就會變得黴跡斑斑。
所以，建議哪怕沒過保質期，每天使用筷子前，也要注意察看一下。看它有無變色；表面是否附着有非本色斑點，特別是黴斑；有無顯得很潮溼或出現彎曲、變形；是否帶有明顯的酸味。如果有，表明已經變質，務必果斷摒棄之，以免病從口入。
砧板
中國絕大多數家庭都只用一塊砧板，而且也會將生、熟食放在同一塊砧板上切。這樣就造成在切生的食物時，細菌就會留在砧板上，再將熟食放在砧板上切，細菌就藉機盤上了熟食這塊“過山車”直接進入到人類的口腔，進入胃腸道，引起消化系統和其他疾病。
還有許多家庭的砧板隨意放在竈臺上，不懸掛，如果廚房通風不好陰暗潮溼，就容易滋生細菌。而且，家用砧板易開裂，裂縫中就更容易藏污，日常的普通沖洗難以徹底清潔乾淨。
健康小妙招：
洗燙消毒：先用硬刷子將砧板表面和縫隙洗刷乾淨，然後，再用沸水沖洗1遍。
撒鹽消毒：每次使用菜板後，都要用刀將菜板表面的殘渣刮淨，每隔一週左右在板面上撒一層食鹽，既可殺菌，又可防止乾裂。
蔥姜消毒：用生蔥或生薑將案板擦幾遍，然後刷子刷洗，最後用開水衝，既能殺菌又能除味。
食醋消毒：灑上食醋、檸檬水後，放在陽光下晾曬，然後再用清水沖洗，能除腥滅菌。
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