▐ 你家廚房裏有幾套廚具？
大部分細菌、寄生蟲感染的一個重要的因素就是案板、刀具、容器生熟不分導致的交叉污染。調查發現，我國居民的廚房衛生意識較差，案板生熟分開的比例不足1/3，未生熟分開的居民僅有半數用洗滌劑來清洗案板。
至於如何預防交叉污染，這次專家終於有方法啦！
使用兩套案板、刀具、容器，避免生肉接觸直接吃的食物（比如涼菜）；
廚具和檯面最好用洗滌劑清洗，洗手要打肥皂。處理生肉及其製品後要洗手，中途接電話、擤鼻涕、倒垃圾、上廁所之後都要洗手；
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廚具和檯面最好用洗滌劑清洗，洗手要打肥皂。處理生肉及其製品後要洗手，中途接電話、擤鼻涕、倒垃圾、上廁所之後都要洗手；
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廚具和檯面最好用洗滌劑清洗，洗手要打肥皂。處理生肉及其製品後要洗手，中途接電話、擤鼻涕、倒垃圾、上廁所之後都要洗手；
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