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大雪氣候
大雪時節,除華南和雲南南部無冬區外,我國遼闊的大地已披上冬日盛裝。東北、西北地區平均氣溫已達零下10攝氏度以下,黃河流域和華北地區氣溫也穩定在零攝氏度以下。魯北民間有“碌碡頂了門,光喝紅黏粥”的說法,意思是天冷不再串門,只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。
大雪時節,全國各地人們更多的是在冰天雪地裏賞玩雪景。南宋周密《武林舊事》卷三有一段話描述了杭州城內的王室貴戚在大雪天裏堆雪人、雪山的情形:“禁中賞雪,多御明遠樓,後苑進大小雪獅兒,並以金鈴彩縷爲飾,且作雪花、雪燈、雪山之類,及滴酥爲花及諸事件,並以金盆盛進,以供賞玩。”
雪後初晴,大地山河宛若瓊樓玉宇,高瞻遠眺,饒有趣味。宋代孟元老的《東京夢華錄》關於臘月有記載道:“此月雖無節序,而豪貴之家,遇雪即開筵,塑雪獅,裝雪燈,以會親舊。”兒童可與父母或夥伴在院中堆雪人、打雪仗,盡情享受冰雪世界的樂趣。
大雪白天短、夜間長,所以,古時各手工作坊、家庭手工就紛紛開夜工,俗稱“夜作”。手工的紡織業、刺繡業、染坊到了深夜要吃夜間餐,因而有了“夜做飯”“夜宵”。爲了適應這種需求,各種小吃攤也紛紛開設夜市,直至五更才結束,生意很興隆。