龍巖有什麼特產

每個地方都有每個地方的特產，特產代表了當地的特色，那你知道龍巖有什麼特產嗎？龍巖的特產包括了永定牛肉丸、水仙茶餅、八大幹、龍巖花生、芋子餃和燈盞糕，這幾樣在龍巖都非常受歡迎。

永定牛肉丸

永定牛肉丸”湯味鮮濃，口感爽脆，回味無窮，食而不膩，在閩西久負盛名。此菜以柔韌、鬆爽、味香著稱。相傳由廣東興寧人傳入，至今已有三百多年曆史。如今，牛肉丸攤店已發展到三十多家，下洋牛肉丸各家的製作大同小異，風味大相徑庭。

水仙茶餅

漳平"水仙茶餅"，又名紙包茶，是福建名茶之一，尤以盛菁水仙茶餅爲佳。外形扁平四方，色澤烏褐油潤，液色深褐，具蘭花香，滋味醇厚，攜帶方便，便於儲存。且產於高山之上，無污染，無農藥殘留，屬綠色食品。

八大幹

閩西八大幹是閩西地區有風味特色的八種乾製食品，包括連城地瓜幹、武平豬膽幹、明溪肉脯幹、寧化老鼠幹、上杭蘿蔔乾、永定菜乾、清流筍乾及長汀豆腐乾。

龍巖花生

龍巖傳統焙制的鹽酥花生，較之各地名產，更具獨特風格。龍巖鹹酥花生口味衆多、口感好、顆粒飽滿、色澤美觀、皮薄易剝、具有悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止瘧之功效，食之令人回味無窮。

芋子餃

芋子餃，是長汀著名的風味小吃，在許多客家社區也有流傳，客家人大多住山區，有“無山不客，客住山”之說。客家人吃雜糧時,不斷變換口味,芋子包、芋子餃、芋子肉丸等。

燈盞糕

燈盞糕，龍巖人童年的記憶，兒時過年過節家家戶戶都會製作油炸“燈盞糕”食用。如今燈盞糕作爲客家美食的代表菜經常出現在豪華酒宴上，用高檔的瓷盤擺放整齊綴以鮮花裝飾，再由年青貌美的服務員端送出來，在大魚大肉間閃着黃澄澄的油光。