龍巖有什麼特色小吃

品嚐特色小吃是旅遊必備項目之一，那麼，龍巖有什麼特色小吃呢？龍巖的小吃包括了蘇阪魚粉、燈盞糕、雪花魚糕、龍巖花生、蘭花根和捆板等，都是當地非常受歡迎的美食，如果去龍巖旅遊，一定要試試哦！

蘇阪魚粉

蘇阪魚粉，涵着魚的鮮美，粉的嫩滑，菇的香馨，菜的清甜，既有山珍，又有海味。

燈盞糕

連城燈盞糕又叫“油炸餅”，因其大小似碗、薄兒圓、形似如舊時燈盞而得名。做法簡單，大米拌水打製成漿，加入肉末、香蔥等佐料，用平底勺盛入油鍋中炸，色澤至金黃色即可。

雪花魚糕

主要是以魚肉、地瓜粉、蛋清等製作完成，人們常以出不出這道名菜作爲宴席是否豐盛的標準，而且此菜在龍巖地區獲得風味小吃第一名。

龍巖花生

龍巖傳統焙制的鹽酥花生，其香酥美味，妙不可言。不論男女老少，無不酷嗜此物，許多掉了牙的老人不能咬嚼，也常把它放進小臼搗碎，慢慢品嚐，怡然自得。

蘭花根

蘭花根色澤金黃，大小均勻，甜而不膩，質脆香酥，吃之回味無窮。蘭花根製作工藝包括糯米浸泡、碾粉、調粉、切條、上糖漿、加糖衣、包裝等。

捆板

捆板也叫米粉板、卷板，它是用大米磨粉制皮而成的。它的肉餡食材很是豐富，可以豬肉鹹菜餡，也可以是豆芽菜餡。外皮晶瑩剔透，入口爽滑，餡鮮香味美。