蛋清可以做什麼 蛋清能用來做什麼

導語：蛋清的營養價值也是比較多的，有蛋白質、醋酸、溶菌酶等等，可以增白麪板、去除死皮、清熱解毒等效果。最近有些朋友想來了解一下，蛋清可以做什麼？蛋清能用來做什麼？今天小編就和大家來聊一聊這方面有關的內容，以下內容值得大家一看。

蛋清可以做什麼

蛋清

1、蛋糕

食材：100g的蛋清、60g的白糖、32g的色拉油、62g的低筋粉、5g的檸檬汁、適量的鹽、適量的提子乾。

做法：

(1)拿個鐵碗(桶)，放入蛋清、檸檬汁、白糖混合在一起，進行攪拌。

(2)攪拌後，用打蛋器慢慢的打，直到白糖以及融化了，融化後就把頻率加快進行打發。

(3)放入低筋粉，進行攪拌，直到均勻，最後加入色拉油。

(4)裝入磨具中，上面撒上提子乾。

(5)烤盤中加適量的水，然後都放入到烤箱中烤。烤出來的蛋糕用牙籤插一下，牙籤上沒任何麪糊就算烤好了。

蛋清圖

2、美味小吃

食材：蛋清100g、白糖50g、玉米澱粉10g、3g的檸檬汁。

做法：

(1)把蛋清、白糖、檸檬汁倒入碗中，用打蛋器進行打，直到打發。

(2)把玉米澱粉都放入到打好了的蛋白霜裏，均勻攪拌。

(3)裱花袋剪口，裝入準備好了的蛋麪糊，一個個擠出來放在鋪上油紙的烤盤裏。

(4)預熱烤箱，烤盤放入烤箱中，調製120度的樣子，烤大概30分鐘左右即可。

3、蛋白椰絲球

食材：蛋白100g，椰絲80g、奶粉18g、低筋麪粉18g、細砂糖45g。

做法：

(1)蛋白用筷子打散。

(2)首先拿個碗，放入椰絲、奶粉、細砂糖以及低筋麪粉，然後均勻攪拌。

(3)然後把蛋白倒入碗中，用手進行攪拌，均勻即可。

(4)用手搓成小麪糰球，大概直徑大概在2.5cm的樣子。

(5)把麪糰球放在椰絲裏翻滾。

(6)放入烤盤中，烤好了椰絲黃金色，外酥裏軟。

以上就是蛋白的三種做法，看完了，是不是都流口水了、餓了...那麼就趕快去超市買這些食材，動手起來吧，你也可以做出美味的小吃，做出來後自己也是非常有成就感，還可以做出給自己的朋友、家人吃吃，是非常美好的哦，趕快行動吧。

　蛋清圖片

蛋清的其他用途

1、治灼傷、燙傷、止血

被灼傷、燙傷時，將蛋清塗敷在創傷部位，幾分鐘後，你會覺得那種熱辣辣的刺痛感馬上得到緩解，反覆塗抹幾次，面板上的紅腫就會消退下去。做家事時常不小心被菜刀之類割傷，而造成血流不止，此時可以使用蛋白來止血。將蛋白塗抹在紗布上，再敷在傷口上就好了，因爲蛋白的成分具有凝固血流的作用可以止血。

2、是鍍金物品良好的清潔劑

取一塊質地細膩的絨布蘸蛋清塗在鍍金製品上細細擦拭，即可光亮如新。如果物品表面已發暗，則可用蛋清（2-3只蛋的蛋清）和漂白粉（一湯匙）的混合液來拭清。

3、修補器皿

家中的玻璃製品、瓷器若打破時，可使用雞蛋清加黏土進行修補。其方法是將玻璃製品或瓷器的兩側斷面塗上調好的蛋清與黏土，然後對粘好，粘後不要馬上使用，放1-2天后再使用。同樣適用於部分摔掉的瓷器，這個辦法還可以粘皮製皮開口的地方。

4、去黑頭，去死皮

(1)準備好清潔的化妝棉，將原本厚厚的化妝棉撕開成爲較薄的薄片，越薄越好。

(2)開啟一個蛋，將蛋白與蛋黃分開，留蛋白部分待用。

(3)將撕薄後的化妝棉浸入蛋白，稍微瀝乾後貼在鼻頭上。

(4)靜待10至15分鐘，待化妝棉乾透後小心撕下。