魔都上海的繁華喧鬧總是從雞鳴天亮前便早早地就開始了。約摸凌晨三四點，小巷裏、弄堂邊、街道旁，一波波起早的早餐小販便已開始準備一天的營生，摩拳擦掌地等待着第一波客人的到來。與很多電視劇裏悠閒地買完早餐回家享用或在早餐店內靜靜享用美食的場景不同，置身分分秒秒都在變化的上海，很多時候吃往往要與時間和那大排長龍的隊伍做鬥爭，而這種鬥爭從每天的第一頓飯——早餐就開始了。
在很多人心裏，上海是一個充滿機遇、充滿夢想的地方。不錯，在這個海納百川的多元化城市，任何小小的期許都具有被實現的可能性。於是，日復一日，年復一年，往來上海尋夢的挑戰者越發地多了起來，而這也拓寬了上海美食狩獵場的邊界，從原本的本幫菜、杭幫菜、異國風味，一路延展至蜀味川香、淡雅粵食……可謂包羅萬象。我敢說，在上海，你可以真真正正地吃到來自中國各地以至於世界各地的美味。
常年居於上海的人都知道，在上海，美食也是一種潮流。從重慶麻辣燙、十三香小龍蝦、牛蛙火鍋到返璞歸真的蔥油餅，但凡有一股美食熱浪襲來，便免不了引起魔都的一番騷動。好比說今年的中秋佳節吧，一個小小的月餅便引來了無數食客的追捧。國際飯店的松茸鮮肉月餅、新雅粵菜館的醃篤鮮月餅、杏花樓的蛋黃肉鬆月餅……無一不是門庭雀躍，一條長長的購買隊伍硬生生地從店門口排到了街轉角。隊伍中除了土生土長的上海人，各地遊客也絡繹不絕。好吃的我自然一個都沒落下。排完了這家去那家，一箇中秋節，在衆多網紅月餅的烘托下倒也過得圓滿。當然，最滿足的還是這挑剔的味蕾。不過，上海除了這些新興崛起的可口美味，一些經典的老味道也是久久不能讓人忘懷的。
說起上海本地風味，“濃油赤醬”四個字便可概括。上海本幫菜常以紅燒、煨等烹製方式爲主，大體口味爲鹹中帶甜、肥而不膩。經典的菜品便有響油鱔糊、油醬毛蟹、排骨年糕、八寶鴨、醃篤鮮等。當然，早餐界響噹噹的“四大金剛”——大餅、油條、粢飯、豆漿自然也是不能少的。還有一味比較有爭議的泡飯，上海人很愛它，異地的小夥伴卻多半對其甚爲不解。這裏所說的泡飯與大多吃貨所知的日式茶泡飯不同，僅是簡簡單單的熱水泡飯而已，其與衆不同之處在於它的配菜，從簡單的榨菜、蘿蔔乾、鹹鴨蛋到肉鬆、鹹菜竹筍、八寶辣醬，一道簡單的泡飯在上海人手裏總能變出朵花來。除了這些，上海的本地美食還有很多，只是要一一數來還真有些麻煩。不過，上海這塊寶地在美食領域的開拓可真不是嘴上說說而已。不信，就來魔都的獵食場親身體驗一番吧！
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