溫州美食有什麼

溫州美食爲你推薦溫州魚丸、馬蹄鬆、扁頭燈盞糕、矮人鬆糕、溫州糯米飯。

溫州魚丸

溫州的魚丸是中華名小吃之一。它和各地的魚丸可不太一樣，以新鮮的鮸魚肉爲主料，去刺後切成細條，刮成魚茸用酒、鹽和味精浸漬片刻，加白澱粉拌入薑絲蔥末均勻混合，用手揉捏直至魚肉彈性十足。

馬蹄鬆

馬蹄鬆是溫州地區的特色小吃，因爲形如蹄得名。它以麪粉和紅糖作皮，餡入糖心和鹹肉丁紅瓜絲，熟芝麻粉和桂花。邊斜，五刀開口，用手下壓露出糖心，用炭爐桶明火燜烘而成。

扁頭燈盞糕

燈盞糕是隻有溫州纔有的特色小吃。它的特點是外皮鬆脆，圓邊酥軟，內餡爽口，獨具風味，令人食慾頓生。在溫州比較有名的是大王燈盞糕和扁頭燈盞糕，以鮑魚爲餡的是最貴的。

矮人鬆糕

矮人鬆糕的名字由來是因爲其創始人身材矮小。這是溫州的名點，用料考究，製作精細，選用純糯米，過水磨成細粉，拌以醃漬了幾天的豬臀肥肉丁，配上等桂花和白糖拌勻，炊熟成板，切成方塊出售。

溫州糯米飯

糯米飯好吃，由蒸熟的糯米，上面撒上油條碎末和肉碎湯。糯米飯的搭配有很多中，有些人也喜歡吃甜的，就是把肉碎湯換成白糖。還有的會搭配蛋湯、豆漿、豆腐腦、牛奶，還有紫菜湯等等。