導語：梅州地肥物博，還有梅州人的勤勞又不失聰明才志，當地特產自然多到一時半刻無法說出大概。既然有客人想了解，小編就盡地主之宜，竭力說說一點點的代表性特產，其餘沒有列舉的就有待來梅州玩的客人留心淘了，意外淘個好特產也許會更喜悅，有收穫滿足感。
1、梅州金柚
梅州有着“中國金柚之鄉”稱號，梅州的金柚可謂是馳名中外，是一個梅州人引以爲傲的水果。1987年被中央農業部評爲優質水果;1988年被評爲廣東省優稀水果;1990年被中央農業部評爲“綠色食品”.梅州金柚果大、型美、皮色鮮黃、肉質清甜、汁多爽口、營養豐富，堪稱果中之王，具有潤肺化痰、止咳、清熱、降低血壓、血脂等藥用之功效。
2、平遠臍橙
平遠臍橙果大美觀，果皮較薄，油胞較細，色澤鮮豔，肉質脆嫩化渣，風味濃甜芳香，無核早熟，耐貯耐運，並且營養豐富，果內富含維生素C、糖、檸檬酸、纖維素、果膠、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養物質。具有“金玉其外、美在其中”的優良品質，自然保鮮期長達5個多月，爲鮮食最佳鮮果，有“橙中之王”的美稱。
3、五華長樂燒酒
五華長樂燒酒產地五華岐嶺，在2009年中國釀酒工業協會組織的全國白酒(米酒型)質量檢評會上，梅州市選送的中國優質酒五華長樂燒分別以內在質量和包裝質量獲得總分第一的好成績。廣東省酒類行業協會流通分會會長桑田在研討會上指出，長樂燒這次獲得總分第一的好成績，意味着長樂燒已由“客家人最好的酒”一舉躍升爲“廣東人最好的酒”。
4、西巖山茶
西巖珠形白葉單叢茶是中國六大茶類之一，烏龍茶系中名優品種，由於採用新的特殊工藝製成，自然花香氣持久，滋味濃醇爽口，香韻蜜味，回甘力強，並且有多種藥理功能，常飲能提神益思，有益人體健康養生延壽的特種珍品。主產於大埔縣楓朗鎮西巖山麓海拔在1250米以上的山地周圍，土壤多爲中性偏酸ph值5---6之間的紅、黃、赤紅土壤，氣候屬亞熱帶季風氣候區，具有適宜茶樹生長和有利構成優質茶葉中內含物質和積累是“得天獨厚”的自然氣候和地理條件。
5、高陂陶瓷
大埔是“陶瓷之鄉”，而高陂則是大埔縣最早的陶瓷產地，又是周邊鄉鎮的陶瓷集散地，故有“瓷都”、“白玉城”之稱。高陂的陶瓷生產早在宋朝末年就興起，並一直持續發展，同時還輻射影響了高陂周圍的光德、平原、銀江、洲瑞等地的陶瓷生產。大埔的薄胎瓷是廣東省獨特名瓷，被譽爲“廣東瓷器之花”
6、興寧單叢茶
興寧單樅茶是廣東名茶系列中珍品，茶葉選自生態環境優越的高山種植，純天然生長，採用傳統加工方法與現代精湛工藝相結合精製，茶質香氣獨特，滋味甘醇，茶水色澤金瑩通透，多次評爲廣東單樅茶冠軍。常飲單叢茶可減肥去膩、消食開胃、提神舒心，是老幼皆宜的綠色食品。興寧單樅茶尤以色、香、甘味俱全，而深受各界人士青睞。
7、五華釀豆腐
釀豆腐是客家三大名菜之一。這餡料以各人口味或家庭豐儉而定。一般以五花豬肉爲好，配上少許香菇、魷魚、蝦仁等，加上味精、鹽，將餡釀進火柴盒大小的豆腐塊中，用植物油熟炸再轉煲10多分鐘即可吃。五華地區多山泉，泉水清澈，著名山水豆腐，故而五華釀豆腐是梅州地區最有名的釀豆腐。
8、大田柿花
大田柿花產於五華縣大田鎮的果合柿(加工後稱柿餅、柿花)，有300多年的歷史。大田柿花具有三大特點：一是果大、核小且少;二是肉厚質軟，色澤橙紅，味似蜂蜜，久藏不硬化;三是營養豐富，含有轉化糖及遊離酸，甘露醇及維生素C等，有潤肺、健胃、降血壓等藥用功效。
秒懂生活集
