寧波有哪些傳統美食

一、水晶油包是具有寧波地方特色的風味小吃。

用上等麪粉爲皮，以肥厚的純板油，摻以白糖、果仁、瓜子仁和糖瓜條爲餡。蒸熟後晶瑩剔透，一咬便有又香又熱的油餡往外溢，香甜可口。

二、灰汁團是鄉村的美食，你只有在鄉間農家才吃得上原汁原味的灰汁團，原因或許就在稻草身上。

灰汁團有鄉野特有的清芬味道，那是一種地道的鄉土味道，只有鄉下母親一雙粗糙而靈巧的手才做得出這樣的“至味”，城裏的小攤小販和飯店超市很難模仿。

三、“苔拖黃魚”也叫“苔菜拖黃魚”，是寧波地方最著名的傳統名菜。由於寧波靠海，故周圍盛產苔菜。苔菜，又名苔條。

以前寧波盛行的“面拖黃魚”，是將黃魚去骨後切成小條，蘸着麪糊入油鍋炸熟而食。後來隨着當地經濟發展，商業繁榮，菜館逐漸增多，相互競爭，促使菜館不斷創新品種。於是，有家菜館的廚師就動腦筋取用苔菜乾與黃魚肉條拌和，掛糊經油鍋炸製成菜

四、米饅頭特別有嚼勁，咬開裏面白白的，和米發糕有點像但是比米發糕好吃多了。上面撒的料有細砂糖和苔菜，還有一些松子。

五、老寧波油贊子源自清光緒年間，距今已有一百多年歷史，屬純手工製作傳統休閒食品，它配方獨特選料上乘，尤其是海苔條鹹味油贊子，更具寧波一絕。

六、溪口千層餅是浙江寧波奉化溪口鎮漢族傳統名點之一。“天下第一餅”本名“千層餅”，原是當地生產的一種小餅，後因蔣介石的原因聞名天下。