立春吃什麼傳統食物 立春有哪些傳統食物

立春是節氣也是我們慶祝的傳統節日，在立春這天我國很多地區都會精心準備，尤其是立春的應節食品是每年都要有的，那立春吃什麼傳統食物呢？我們來了解一下吧！

1、春餅：春捲又名春餅、薄餅，是福州民間流行的傳統小吃，歷史悠久，由古代的春餅演化而來。立春吃春捲是中國一種古老風俗，有喜迎春季、期盼豐收之意。最早的記載顯示咬春吃春餅。民間在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜，既爲防病，又有迎接新春的意味。

2、蘿蔔：立春吃蘿蔔意爲“咬春”，這一天不論大人還是小孩都要啃幾口蘿蔔。按照中醫的說法，春季陽氣升發，宜吃辛甘發散的食物，而蘿蔔正是該節氣最佳保健食物。蘿蔔性寒味辛，生熟皆可食用，具有較高的營養價值和藥用價值，民間稱其爲“小人蔘”。蘿蔔富含維生素C及微量元素，能夠增強機體免疫力，可以更好地預防春季流感。其次，蘿蔔含有生物酶、芥子油等成分，不但能促進身體對營養物質的消化吸收，還能分解致癌物——亞硝胺。

3、五辛盤：春盤，又稱“五辛盤”，是將蔥、韭菜、蒜、姜、蔞蒿等生菜切絲裝成盤，既可以做下酒菜，也可饋贈親友。