小龍蝦收購價幾近腰斬是怎麼回事 小龍蝦收購價爲什麼會幾近腰斬

我們知道，特殊時期，很多行業都受到了影響，尤其餐營業，很多店近日才慢慢復工。而受其影響，很多食物價格出現了明顯下降情況，其中，小龍蝦收購價近日暴跌。具體小龍蝦收購價幾近腰斬是怎麼回事?小龍蝦收購價爲什麼會幾近腰斬?一起來了解。

小龍蝦收購價幾近腰斬是怎麼回事

受疫情影響，相比往年小龍蝦消費量大大下降。而供過於求導致今年小龍蝦的價格大跳水，價格相比2019年同期幾近腰斬。

據央視財經，在江蘇盱眙，疫情期間由於終端餐飲市場元氣大傷，供過於求導致今年小龍蝦的價格大跳水，從事小龍蝦收購生意的黃先生說，其在塘口收購的小龍蝦，分別有3錢以上的統貨和4錢以上的統貨兩種，當天，4錢以上統貨的收購價是一斤11.5元，而去年能賣到17元;3錢以上的統貨只有8.5元一斤，而去年還能賣到15元一斤。

同時，有龍蝦養殖戶告訴說：“2月份的時候，第一批龍蝦苗子只賣到15塊錢一斤，跟去年最高45塊錢一斤相差30塊錢一斤，但現在賣到一塊多錢了，整個就是滯銷賣不出去。”

在終端餐飲市場上，今年小龍蝦價格特別實惠，不同規格小龍蝦從20元一斤到50元一斤不等。許多夜市人氣還未恢復，蝦價下跌也導致客單價減少，大排檔商戶的營業額也下降了不少。有夜市經營戶表示，以前平均一天三四千元，但現在一天只能做一兩千元，一千多元。

除了江蘇盱眙，小龍蝦的另一大產地就是湖北。湖北省淡水小龍蝦養殖企業數量近700家，佔全國總量的40%，僅潛江一個市，其淡水小龍蝦養殖企業數量，比四川一個省還要多。受新冠肺炎影響，今年3月份湖北小龍蝦銷售量僅爲去年同期的35%，滯銷嚴重。

爲了幫助優質產品儘快出鄂，京東將包銷10萬噸價值60億元的湖北小龍蝦，以較爲直接的方式給予湖北農戶幫扶;家樂福荊州小龍蝦基地直採200噸，爲湖北拼單;爲幫蝦農搶時間，盒馬採購價值10億元的湖北小龍蝦……

相信在電商以及各大商超的幫助下，湖北小龍蝦的銷路應該不用發愁了。相信這個夏天，小龍蝦依舊是夜宵市場消費者的最愛。