小龍蝦和龍蝦的區別 如何區分小龍蝦和龍蝦

目前，湖北地區的小龍蝦開始向外銷售了。大家都知道的是，湖北地區的麻辣小龍蝦和蒜蓉小龍蝦尤爲出名。小龍蝦和龍蝦只有一字之差，但實際上兩者的差別是很大的。那麼小龍蝦和龍蝦到底有什麼區別呢?和小編一起來看看吧!

小龍蝦和龍蝦的區別

區別一：生活環境不同

大龍蝦是海鮮，主要棲息於溫暖海洋的近海海底或岸邊，是一種名貴海產品；而小龍蝦是河鮮，棲息於永久性溪流和沼澤，包括溝渠和池塘等。

區別二：外形不同

大龍蝦頭胸部較爲粗大，外殼堅硬且顏色豐富，體呈現粗圓筒狀，所在的螯下沒有大鉗子；而小龍蝦形似蝦，整體顏色包括紅色、紅棕色、粉紅色，並且有一對大鉗子。

而且龍蝦和小龍蝦的大小也不一樣。龍蝦體長一般在20-40釐米之間，重爲0.5公斤左右；而小龍蝦成體長約5.6-11.9釐米，比龍蝦小得多。

區別三：價格不同

大龍蝦生長在海里，有很高的經濟價值和營養價值，基本上價格在幾百塊錢一斤左右；而小龍蝦生長速度快、適應能力強，一般最多是幾十塊錢一斤。

 區別四：營養價值不同

當然，大龍蝦的營養價值也比小龍蝦要高得多。大龍蝦具有高蛋白、低脂肪的特點，蛋白含量佔總體的16-20%左右，而脂肪含量不到0.2%；小龍蝦體內也含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量大約爲14.8%。