陽光玫瑰葡萄真的不安全嗎 專家迴應來了

一提起陽光玫瑰葡萄，大家的第一印象是不是價格貴，然而，雖然它貴，但是依舊是受到人們的歡迎的。所謂“人紅是非多”，連葡萄都躲不過。近日，陽光玫瑰葡萄不安全等言論又登上熱搜，引起熱議，那麼陽光玫瑰葡萄真的不安全嗎？一起來看看專家的回答。

近期，網絡上又出現陽光玫瑰葡萄農殘嚴重超標的言論。一些網絡博主聲稱，陽光玫瑰葡萄種植過程要打幾十次農藥；還有人說，陽光玫瑰甜度高是使用甜蜜素，存儲時間長是由於泡“藥水”……一時間，這些言論充斥着網絡，引起消費者的焦慮和恐慌。

那麼，這些針對陽光玫瑰葡萄的種種懷疑，是真的嗎？帶着這些疑問，記者採訪了國家葡萄產業技術體系崗位科學家、浙江省農業科學院農產品質量安全與營養研究所首席專家王強。

問題一：陽光玫瑰葡萄農藥殘留超標，生長過程需打幾十次農藥？

答：不需要。王強告訴記者，這個說法是沒有根據的。在陽光玫瑰葡萄生長週期內，一般使用5-10次農藥已經能夠保證效果。其次，從種植角度來考慮，陽光玫瑰葡萄的用藥時間一般集中在開花期和幼果期，由於開花期、幼果期和收穫的間隔期比較長，因此不存在施藥間隔期不達標的情況。

“就像人生病要吃藥，使用農藥是非常正常的防治病害的行爲。”王強認爲，農殘對人體的影響必須考慮到劑量因素，“目前大衆對於農藥殘留存在普遍的認識誤區，即‘只要有農殘就是不安全的’，這是不準確的。我們會進行風險評估，風險評估的結果就是即使存在農殘，只要不超標，農殘的量很少，實際上對我們的身體就沒有傷害，因爲這是科學家們經過多次實驗得出的安全數據。”

此外，目前我國高毒農藥佔所有農藥的比例僅有1%左右，且只允許使用在非食用農產品上，因此，用在食用農產品上的農藥的毒性已經非常低。“大多數農藥的半衰期在7-14天，雨水可以沖刷掉，紫外線陽光也可以分解，所以無須過度擔心。”王強補充道。

另一方面，網絡上流傳事件的真實性值得商榷，即使上述事件屬實，也屬於極個例現象。近年來，各級農業農村部門嚴厲打擊違規使用禁用藥物行爲，深入推廣葡萄標準化安全生產技術，葡萄種植中使用違禁農藥的現象得到有效控制。在葡萄生產過程中，當病蟲害發生嚴重或需要調節葡萄生長髮育時，可以使用經過國家登記、允許使用的農藥，主要包括殺菌劑和植物生長調節劑。只要科學合理使用農藥，葡萄的農藥殘留不超標，就可以安全食用。

根據農業農村部提供的數據顯示，2018-2023年，國家農產品質量安全例行監測工作中一共抽取葡萄樣品1438批次，共16批次不合格，合格率爲98.9%。葡萄合格率保持在98%以上，質量安全狀況良好。

2023年，國家農產品質量安全監督抽查已抽取32個葡萄樣品。受檢企業主要分佈於新疆、浙江、江西、江蘇、河北等5個省（區），檢測參數包括甲胺磷、氧樂果、甲拌磷、對硫磷、甲基對硫磷、甲基異柳磷、滅多威、克百威、氟蟲腈、樂果、內吸磷、久效磷、水胺硫磷等，監督抽查結果顯示，上述32個葡萄樣品全部合格。

問題二：陽光玫瑰葡萄能夠長久儲存是由於泡“藥水”？

答：錯誤。王強介紹，陽光玫瑰葡萄不同於其他品種的葡萄，其具有果肉硬脆的特點，耐貯存、運輸，因此本身貯藏期比較長，特別是在保溼無菌冷藏條件下，貯存1個月不腐爛完全是有可能的，專業性大規模貯存時間甚至可達3個月左右。

王強表示，陽光玫瑰葡萄短期貯存通常不需要使用防腐劑，如果需要長期貯存有可能使用二氧化硫緩釋片，但用於控制貯存空間病菌的緩釋片並不與葡萄接觸，從國家葡萄產業技術體系質量安全與營養品質評價崗位團隊檢測情況來看，未發現葡萄中二氧化硫超標（0.05g/kg）現象。