沙市的特產有八寶雞腿、魚糕丸子、沙市早堂面、千張扣肉、沙市甜獨蒜頭、冬瓜鱉裙羹、魚糕、鍋盔、甲魚、沙市豆瓣醬、沙市醬油、無鉛松花皮蛋、元豆泡糯米。
沙市特產一:魚糕丸子
魚糕丸子是湖北沙市的傳統特色小吃,有着非常悠久的歷史,相傳起源於楚國。選用魚肉爲主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的魚糕丸子魚含肉味,肉有魚香,清香滑嫩,入口即溶被人稱道。
沙市特產二:千張扣肉
千張扣肉是湖北沙市的傳統特色小吃,有着非常悠久的歷史,選用優質的五花肉爲主要原料,在經過傳統的製作方法制作而成,所製作出來的千張扣肉色澤嫣紅,肉片軟嫩不膩,味道溶爛不糜,鹹甜馥香濃郁。
沙市特產三:無鉛松花皮蛋
無鉛松花皮蛋以無毒、優質之特點取勝,除暢銷國內市場外,還遠銷美國、新加坡、加拿大和港澳市場,受到了廣大消費者的喜愛和好評,沙市是我國目前唯一的無鉛松花皮蛋出口產地。