濟南有哪些特產 山東濟南特產

濟南有着另外一個稱號，那就是“泉城”，是擁有“山、泉、湖、河、城”獨特風貌的旅遊城市，是國家歷史文化名城，到濟南一趟，濟南有哪些特產呢?

濟南特產一：龍山豆腐

龍山豆腐是山東省濟南章丘的傳統特色食品，有着非常悠久的歷史。龍山人會選用優質的黃豆或者黑豆爲主要原料，在製作豆腐的時候，不用膏，不用滷，就用當地的淨水點漿，所製作出來的豆腐漿細，含水多，質嫩不流，潔白如雪，富有彈性，食之脣齒留香。現在龍山豆腐還被開發出了各種豆腐美食，榮獲第三批“章丘市名優農產品”稱號。

濟南特產二：罈子肉

罈子肉是山東濟南的傳統特色名菜，有着非常悠久的歷史，創始於清代，據傳創制該品的是濟南鳳集樓飯店。濟南罈子肉的製作工藝十分精細，選用優質的五花肉，醬油爲主要原料，加入各種調味品和香米，然後放入陶質小壇內，用木炭微火煨燉而成，所製作出來的罈子肉色澤紅潤而亮，口感肥而不膩，其味有獨特香味，造型美觀，口味鹹鮮，酒飯兩宜。

濟南特產三：魯繡

魯繡是山東濟南的傳統手工藝珍品，有着非常悠久的歷史，興起於春秋時期。魯繡所用的繡線大多是較粗的加捻雙股絲線，風格較他繡不同，多以暗花織物作底襯，以彩色強捻雙股衣線爲繡線，在採用多種針法繡制而成，選材多選用人物、鴛鴦、蝴蝶和芙蓉花等，所製作出來的成品集抽、勒、鎖、雕等精華工藝於一身，色彩淡雅、構圖優美、虛實適宜、形象逼真。

濟南特產四：龍山小米

龍山小米是山東省濟南章丘的特色產品，有着非常悠久的歷史，在清代成爲貢米。章丘有着優越的地理環境，境內水利條件優越，地下水源充足，氣候溫和，四季分明，光照資源豐富，爲小米產業發展提供了理想的自然環境，所產出的龍山小米籽大粒圓，色澤金黃，性粘味香，營養豐富，特別是煮稀飯時，表面有一層黃亮的米質油，食之香味可口，是產婦、老人的佳補食品。

濟南特產五：黃家烤肉

黃家烤肉是山東濟南的傳統特色名吃，有着非常悠久的歷史，創始於明末清初年間，距今已經有着300多年的歷史。黃家烤肉的製作方法十分精細，選用優質的豬肉爲主要原料，再配以大小茴香，丁香，花椒等幾十種香料門採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的烤肉，肉質鮮嫩，肥而不膩，異香撲鼻，回味悠長。