冬天第二節氣是什麼 冬季第二個節氣叫什麼

導語：中國的節氣是勞動人民的智慧，是人們應該瞭解的知識，展示了古代天文事業的發展水平。最近小編有一些朋友想來好好學習一下，冬天第二節氣是什麼？冬季第二個節氣叫什麼？今天小編就爲大家分享一下，感興趣的朋友可以來好好看看。

冬天第二節氣是什麼

小雪

冬天第二節氣是小雪，小雪節氣的到來，意味着天氣會越來越冷，降水量漸增。而小雪節氣過後，天氣也變得乾燥起來，人們便開始做起了各種傳統美食，醃臘、曬魚乾、、打餈粑、醃鹹菜等，爲過冬做準備。

小雪是什麼節氣

“小雪”是反映天氣現象的節令。雪小，地面上又無積雪，這正是“小雪”這個節氣的原本之意。古籍《羣芳譜》中說：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。”這就是說，到“小雪”節由於天氣寒冷，降水形式由雨變爲雪，但此時由於“地寒未甚”故雪下得次數少，雪量還不大，所以稱爲小雪。

因此，小雪表示降雪的起始時間和程度，小雪和雨水、穀雨等節氣一樣，都是直接反映降水的節氣。

小雪節氣氣候特徵

小雪階段比入冬階段氣溫低。到了小雪節氣，意味着我國華北地區將有降雪。冷空氣使我國北方大部地區氣溫逐步達到0℃以下。

南方地區北部開始進入冬季。“荷盡已無擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝”，已呈初冬景象。

　　小雪圖片

小雪節氣習俗

1、醃菜、醃臘肉

南方地區有諺語說：“小雪醃菜，大雪醃肉。”小雪之後，家家戶戶開始醃製、風乾各種蔬菜，包括白菜、蘿蔔，以及雞鴨魚肉等，過去沒有反季節蔬菜，人們用這種方法延長蔬菜肉類的存放時間，以備過冬食用。因此一到小雪節氣，人們上菜場就比較關心有沒有可以醃製的菜。這時，蘿蔔、雪裏紅、青菜都長得很好，勤快的主婦們把它們買回家醃，然後曝曬七八個晴日。食用時用滾開水燙，燙上兩三次就可以吃了。現在這樣加工食材做美食，也是蠻有風味特色的，深受食客歡迎。杭州等地往往也會趁着這個節氣開始醃製醬鴨、臘肉。

小雪節氣

2、釀酒

《詩經·國風》中說：“十月獲稻，此爲春酒，以介眉壽。”古時釀酒多在剛入冬的時候，也就是小雪前後。這個時期秋收剛剛結束，先人們手頭糧食相對富裕。同時，在古代社會，飲酒除了具有現今這種娛樂的作用之外，很多時候還是祭祀儀式的一部分，屬於禮的範疇。而時至歲末，正是各種祭祀活動的高峯期，對酒的需求也就很大。

這種初冬釀酒的習俗，一直延續到近現代。比如浙江安吉等地區，人們至今仍然習慣於在入冬之後釀製林酒，當地人稱爲“過年酒”。平湖一帶農曆十月上旬釀酒儲存，稱爲“十月白”，也有用白麪做酒麴，用白米、泉水釀酒的，稱爲“三白酒”。入春之後可以在酒裏面加上一點桃花瓣，稱爲桃花酒。浙江長興地區民俗在小雪當天釀酒，稱之爲“小雪酒”，據說是因爲小雪時節，泉水特別的清澈的緣故。

3、曬魚乾