苤菜根是什麼菜的根 苤菜根是哪種菜的根

導語：苤菜根主要分佈在我國四川、雲南、西藏、不丹、斯里蘭卡等等。有些朋友想了解苤菜根的相關內容，那麼，今天小編就來說說，苤菜根是什麼菜的根？苤菜根是哪種菜的根？接下去請大家收藏好小編精心準備的內容，希望對大家有所幫助。

　苤菜根是什麼菜的根

苤菜根

是寬葉韭的根。寬葉韭是百合科、蔥屬多年生草本植物，鱗莖圓柱狀，具粗壯的根；鱗莖外皮白色，膜質，不破裂。葉條形至寬條形，稀爲倒披針狀條形，比花葶短或近等長，花葶側生，圓柱狀，或略呈三棱柱狀，常早落；傘形花序近球狀，多花，花較密集；小花梗纖細，近等長，花白色，星芒狀開展；花被片等長，披針形至條形，花絲等長，花柱比子房長；柱頭點狀。8-19月開花結果。分佈於中國四川、雲南和西藏。斯里蘭卡、不丹和印度的北部也有分佈。生於海拔1500-4000米的溼潤山坡或林下。在中國南方的一些地區栽培作蔬菜食用。

多年生草本，鱗莖圓柱狀，具粗壯的根；鱗莖外皮白色，膜質，不破裂。葉條形至寬條形，稀爲倒披針狀條形，比花葶短或近等長，寬5-10（-28）毫米，具明顯的中脈。

花葶側生，圓柱狀，或略呈三棱柱狀，高（10-）20-60釐米，下部被葉鞘；總苞2裂，常早落；傘形花序近球狀，多花，花較密集；小花梗纖細，近等長，爲花被片的2-3（-4）倍長，基部無小苞片；花白色，星芒狀開展；花被片等長，披針形至條形，長4-7.5毫米，寬1-1.2毫米；先端漸尖或不等的2裂；花絲等長，比花被片短或近等長，在最基部合生並與花被片貼生；子房倒卵形，基部收狹成短柄，外壁平滑，每室1胚珠；花柱比子房長；柱頭點狀。花果期8-19月。

寬葉韭的定植時間以12月中下旬至翌年1月初最爲適宜。選擇前茬未種過蔥蒜類蔬菜、排灌方便、琉鬆肥沃的壤土或砂質壤土種植；結合深耕，每667平方米施腐熟人糞尿4000-5000千克、複合肥60-80千克作底肥；以1.1米寬距離開廂（作畦），其中廂（畦）面寬70-75釐米、淺溝寬35-40釐米，整平廂（畦）面，條栽的在廂（畦）面按40釐米的行距開好定植淘，溝深12-15釐米，溝寬10-15釐米；叢栽的按株距15-20釐米，行距40釐米開穴，每廂（畦）兩行。條栽在定植溝內每隔4-5釐米栽1株，穴栽每穴栽2-3株，注意栽平、栽直以便培土生產韭白，栽後於種根面上覆土3釐米左右，然後澆水，再覆蓋地膜，以利成活，每667平方米用種根量130-160千克。

　　苤菜

苤菜根的作用

1、潤腸、預防便祕

根用於炒食、拌涼菜都能夠，最普遍的是醃成泡菜一年四季都能夠吃。

2、健脾養胃

與朝天椒、芫蓿、蒜、姜、骨頭湯一起調成沾水，蘸葷腥或是葷菜都能夠，味道與衆不同。（葉片有辛辣食物感）

3、除菌

口味一些微刺激性，相近芥末醬的衝味，鑽鼻部。（拌生吃血、生牛肉、羊肉、魚類等時與蒜頭一起放，具有除菌的實際效果）

　　苤菜圖片

什麼人不能吃薺菜根

老年人不適合吃薺菜根

薺菜根的纖維素含量是非常豐富的，而且薺菜根本身比較嫩所以老人吃起來也不費勁，但是老人也不宜吃多了，否則容易對健康造成影響。同時還要小心的就是經期的女性了，在這時候其實也是不適合吃薺菜根的，否則也容易對健康造成影響。

體寒不宜吃薺菜根

我們都知道女性本身的體質就是偏寒，到了月經的時候更是比較敏感，整個人的身體更加偏寒一些，這時候如果吃了薺菜根容易對健康造成影響。而且除了來月經的女性以外，還要小心，雖然說薺菜根裏面含有人體需要的維生素還有其他的營養成分，所對於兒童來說，是不能盲目吃的，這一點我們也需要小心。

食多薺菜根易便祕

吃薺菜根的時候要注意了，如果小孩吃多的話就會出現消化不良或者是便祕。因爲小孩的身體內部還沒有完全的發育，所以普遍比較脆弱。如果要論什麼人不能吃薺菜根的，小孩雖然不在其中，但是隻能吃少量的薺菜根，如果經常吃薺菜根也會對健康造成影響，這是我們不希望看到的，是大家需要小心的。