培根肉是熟的嗎 培根是熟肉還是生肉

日常生活中所吃的培根本身就是熟肉，類似於中國人自己製成的臘腸一樣。大家將各種的肉經過煙燻處理，然後灌腸再進行一系列的加工，最後風乾成臘腸。培根的原料是豬肉，將豬肉醃製之後進行熏製，熏製之後再塗抹一些香料，然後自然風乾，所以培根本身也是一種熟肉。

培根的做法：

1、烤着吃，將其他蔬菜，如金針菇、西蘭花等用培根片捲起來，然後將培根卷放在鋪好錫紙的烤盤上，撒上黑胡椒粉，放入烤箱烤制即可。

2、煮着吃，培根片切丁，與土豆、番茄等食材一起炒熟，然後倒入沒過所有食材的冷水，煮開加鹽、糖調味即可。

3、炒着吃，像火腿一樣與其他食材一起放在鍋中煸炒，炒熟即可食用。培根片的吃法衆多，不過要注意的是，熏製的培根中含有大量的硝酸鹽，長期食用會增加致癌的機率，因此要注意控制食用量。