粉蒸肉要蒸多久才熟 粉蒸肉大概要蒸多久才熟

粉蒸肉要蒸40分鐘以上才熟。粉蒸肉發源於江西。2014年8月，江西南昌鬆湖鎮米粉肉製作技藝入選南昌市第四批市級非物質文化遺產名錄。2018年9月，“中國菜”首次向世界發佈，（川味）粉蒸肉入選“重慶十大名菜”，成爲340道中國地域經典名菜之一。

在江西一帶，每年立夏這一天吃米粉肉是固定的傳統民俗，謂之“撐夏”。作爲粉蒸肉的起源地，江西南昌鬆湖地區還保留了最爲古法的粉蒸肉做法，用菜葉做墊。

流行於於南昌新建和豐城地區的籠牀宴則是獨具特色的以粉蒸肉爲主角的傳統宴席形式，一籠牀粉蒸肉有近桌子大，十分霸道。

在江西米粉肉除了粉蒸肉，還有香椿粉鮓肉，粉糊肉，粉煎肉，粉薰肉，粉曬肉，粉酥肉，粉炒肉和粉燒肉等。這些表現形式的豐富性在別的省份是很少見的。