學會這幾道快手菜！男友根本挪不動腳！

經常和男友吵架，又不想低頭怎麼辦？學會這幾道菜，做給他吃，一切都會隨着美味的菜餚煙消雲散，他還會更離不開你。一起來學學吧！

椒爆肉片

食材：肉片、料酒、澱粉、大蔥、幹辣椒、醬油、鹽、糖、雞精

步驟：

1、肉片用料酒，澱粉醃製10分鐘．

2、大蔥兩棵切成絲備用．

3、油熱後放入幹辣椒煸出紅油，放入醃好的肉片，翻炒至變色，加入醬油，鹽，糖調味．(糖和鹽的比例爲2：1）

4、放入蔥絲翻炒至斷生，加入雞粉調味

酸菜魚

食材：魚、雞蛋清、麪粉、酸菜、花椒、辣椒麪、辣椒幹、小米椒、香蔥、薑片、胡椒粉

步驟：

1、先把着魚洗乾淨，起肉，切片然後放了雞蛋清、麪粉撈勻以後備用的。

2、做酸菜魚當然少不了就是這酸菜，切絲

3、材料準備好了，就可以開始煮了，現在油鍋裏爆香花椒和辣椒麪

4、再放入辣椒幹，小米辣，香蔥、薑片和魚骨。

5、然後加約一升多的水煮湯。調好味以後煮了大概十多分鐘左右。

6、就把酸菜和魚骨等配料撈上盤子裏。

7、剩下的湯煮先前醃好的魚片。

8、魚片煮熟就連湯倒到酸菜墊底的盤子。用猛油爆香辣椒幹後淋到魚身上即可

9、撒上胡椒粉，一盤香噴噴的酸菜魚就這樣完成了

龍井蝦仁

食材：蝦仁、鹽、味精、蛋清、澱粉、龍井茶葉、豬油、酒

步驟：

1、將蝦去殼，擠出蝦仁，換水再洗。這樣反覆洗三次，把蝦仁洗得雪白取出，瀝乾水分（或用潔淨乾毛巾吸水），放入碗內，加鹽、味精和蛋清，用筷子攪拌至有粘性時，放入幹澱粉拌和上漿。

2、取茶杯一個，放上茶葉，用沸水50克泡開（不要加蓋），放1分鐘，濾出40克茶汁，剩下的茶葉和汁待用。

3、炒鍋上火，用油滑鍋後，下熟豬油，燒至四五成熱，放入蝦仁，並迅速用筷子找散，約15秒鐘後取出，倒入漏勺瀝油。

4、炒鍋內留油少許置火上，將蝦仁倒入鍋中，並迅速倒入茶葉和茶汁，烹酒，加鹽和味精，顛炒幾下，即可出鍋裝盤。