立秋節氣的特點和風俗 立秋時節的特點與習俗

導語：立秋節氣到來的時候，大家的飲食要有規律，不要暴飲暴食，多吃禽蛋豆類、葷素粗細、蔬菜瓜果等食物。那麼，大家知道立秋節氣的特點和風俗是什麼？立秋時節的特點與習俗有哪些？希望小編精心整理的這篇內容能夠解決你的困惑，歡迎更多的朋友來閱讀。

立秋節氣的特點和風俗

立秋節氣

立秋節氣的特點

立秋節氣象徵着收穫，有一句諺語“秋不涼，籽不黃”，對於立秋這個節氣，很多農作物這個時候會有所收穫，是一個反映季節的節氣。據《月令七十二候集解》：“秋，揪也，物於此而揪斂也”。立秋不僅預示着炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨。也表示草木開始結果孕子，收穫季節到了。古人把立秋當作夏秋之交的重要時刻，一直很重視這個節氣，因此也稱之爲”立秋“。

立秋節氣一般天氣還是比較熱的，在這個時候會有一些吃食，還有以西瓜、四季豆嘗新、奠祖的風俗。又有在立秋前一日，陳冰瓜，蒸茄脯，煎香薷飲等風俗。立秋的主要習俗有：立秋節、摸秋、秋忙會、貼秋膘等。立秋節，也稱七月節，對於耕農的人們來說，秋天意味着一整年的收穫，也是好的意頭的節氣。立秋前後我國大部分地區氣溫仍然較高，各種農作物生長旺盛，對水分要求都很迫切，此期受旱會給農作物最終收成造成難以補救的損失。所以有“立秋三場雨，秕稻變成米”、“立秋雨淋淋，遍地是黃金”之說。因此必須抓緊當前溫度較高的有利時機，追肥耘田，加強管理。立秋，北斗星斗柄指向西南，太陽到達黃經135°，於每年公曆8月7日~8月9日交節。立秋也是一個可以收穫的節氣，陰天開始增多，而陽氣則由“長”轉“收”。我國古代將立秋分爲三候：初候涼風至，二候白露降，三候寒蟬鳴。不同的立秋節氣日期，會有不同的天氣變化。

“初候涼風至”，立秋後，我國許多地方開始刮偏北風，偏南風逐漸減少。小北風給人們帶來了絲絲涼意。“二候白露降”，由於白天日照仍很強烈，夜晚的涼風颳來形成一定的晝夜溫差，清晨時空氣中的水蒸氣在室外植物上凝結成了一顆顆晶瑩的露珠。“三候寒蟬鳴”，這時候的蟬，在這個節氣中，食物是很多的，溫度也是很適宜的，給人們一種炎熱的天氣已經過去，這個季節也是一個適合賞風景的時期。

立秋

立秋節氣的風俗：

1、咬秋

立秋吃東西可以統稱爲“啃秋”，有些地方也叫“咬秋”。“咬秋”和“咬春”之俗一樣自古有之。清代張燾在《津門雜記·歲時風俗》中記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”這習俗在北京、天津、河北一帶曾很流行，人們在立秋的前一天將南瓜、北瓜、茄脯及香薷湯放在庭院中晾一天，於立秋日吃下，有消除暑氣避免得痢疾腹瀉的作用。

在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認爲可以防瘧疾。城裏人在立秋當日買個西瓜回家，全家圍着啃，就是啃秋了。而農人的啃秋則豪放得多。他們在瓜棚裏，在樹蔭下，三五成羣，席地而坐，抱着紅瓤西瓜啃，抱着綠瓤香瓜啃，抱着白生生的山芋啃，抱着金黃黃的玉米棒子啃。啃秋抒發的，實際上是一種豐收的喜悅。

　立秋圖片

2、貼秋膘

立秋，民間素有“貼秋膘”的習俗。伏天人們胃口差，不少人都會瘦一些。瘦了當然要補了，辦法就是到了立秋吃味道厚的美食，首選吃肉。這個習俗在北方尤其盛行。比如，老北京的四合院人家，立秋時多燉肉、燒魚、燉雞鴨，其肉多烹製成紅燒肉、白切肉或自制醬肘子肉，也有這天吃肉或螃蟹肉餡或瓜餡餃子的。

北京、天津、河北等地在這天吃燉肉別提多講究了。家裏的主婦要到市場上買一大塊非常新鮮的豬後臀尖肉，回到家裏洗淨。在爐子上坐好了鍋，裏面除了切成方塊的肉和水以外，還要放上蔥、姜、蒜、花椒、大料、料包、大醬、鹽等，用文火燉。

3、沐浴