臘八節食俗：臘八節煮“五豆”

導語：再過不久就到了我國一年一度的臘八節，臘八節除了臘八粥，還有很多其他的小吃，例如臘八豆腐、臘八蒜、臘八面等。國人總是願意在吃上面下功夫，所以很多美味傳承、發展，到了現在福澤後人，小編不禁感嘆，我大中華後人真是有口福啊。煮“五豆”也是臘八節的習俗之一，由於臘月初五距初八很近，人們就把煮“五豆”和“臘八粥”混同一起了，把“五豆”也叫“臘八粥”。接下來，小編就帶您去詳細瞭解臘八節食俗之臘八節煮“五豆”。

臘八節食俗：臘八節煮“五豆”

臘八節煮“五豆”

有些地方過臘八煮粥，不稱“臘八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在臘八當天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些“雀兒頭”，和米、豆(五種豆子)同煮。

據說，臘八人們吃了“雀兒頭”，麻雀頭痛，來年不危害莊稼。煮的這種“五豆”，除了自食，也贈親鄰。每天吃飯時弄熱搭配食用，一直吃到臘月二十三，象徵連年有餘。

煮“五豆”的民間傳說

關於煮“五豆”也有個民間傳說。相傳，宋朝歐陽修不得時時，賣文謀生。遇一李姓員外女飄彩選婿。歐陽修中彩後，李員外嫌貧愛富，將女兒逐出門外。李小姐倒是一位義氣女子，誓與歐陽修終生爲伴，有情人終成眷屬。從此，歐陽修便把賣文得來的錢交給妻子掌管。其妻節衣縮食，勤儉持家。每天早上只吃豆子稀飯，苦日子熬到皇王開科，妻子取出平日攢下的銀子給歐陽修作盤纏。歐陽修問銀從何來，其妻說是吃豆子稀飯省下的。後來，歐陽修金榜題名，一步身榮，做了大官，攜妻赴任。妻子怕他坐了高官，忘了根本，就在臘月初五給他煮了一頓五種豆子的稀飯。歐陽修一嘗，連說：“難吃!難吃!”妻子接着就講述了過去經歷的苦難。歐陽修深感妻賢，他給家中定了個規矩，每年臘月初五吃豆子稀飯。流傳到民間，就形成了煮“五豆”的習俗。