前陣子安徽師食堂做全魚宴請師生品嚐的新聞引來好多網友羨慕,最近,又有云南大學食堂推出玫瑰宴讓人圍觀。據瞭解,每年的春夏之際是雲南玫瑰花盛開的季節,雲南大學種植近40畝食用玫瑰花,用這些玫瑰花做出各種美食。不少網友表示又是別人家的大學。
阿姨採摘玫瑰
雲南大學食堂推出玫瑰宴
近日,雲南昆明,雲南大學呈貢校區近40畝食用玫瑰花進入盛花期,成爲校內一景,吸引衆多師生到此散步拍照。同時,學校食堂以玫瑰花爲原料,開發出數十種鮮花美食,受到學校師生的歡迎。
雲南大學校園內種植的近40畝食用玫瑰進入盛花期,經過食堂工作人員的妙手烹製,這些玫瑰被開發成玫瑰奶凍、玫瑰壽司、玫瑰冰粉等20多道美味料理供師生們選用,與“黑暗料理”不同的是,雲大食堂內提供的“玫瑰料理”,每一道都色香味俱全,每天上架後很快就會被搶購一空。
據介紹,雲南大學是雲南省內首個大面積種植食用玫瑰的高校,2014年開始種植,主要用於科研和提供給師生食用,同時也能美化校園環境。
什麼玫瑰花可以吃?
一般來講,可以吃的玫瑰指的是一些專門的可食用品種,也叫食用玫瑰。這些品種包括平陰玫瑰、突厥玫瑰、苦水玫瑰等,這些是經過科學實驗專門選育出的可以供人直接吃的品種。大家常見的玫瑰醬、玫瑰膏、玫瑰糖等就是用食用玫瑰的鮮花瓣製成的。
據悉,在我國,重瓣玫瑰花是唯一被國家批准的可藥食兩用的玫瑰(衛生部2010年第3號公告覈准重瓣玫瑰花作爲新資源食品)。重瓣紅玫瑰區別於單瓣玫瑰,瓣多瓣厚,雲南的鮮花餅採用的就是重瓣玫瑰。上述所說的平陰玫瑰,就是重瓣玫瑰的一種。
大家常見到的用來送人的玫瑰鮮切花是不可以吃的。那是玫瑰(月季)的品種裏面專門用來作觀賞用的品種,只供觀賞,不可以吃。裏面和食用品種含有的成分稍有不同,有一些有毒成分,所以大家要切記不要隨便食用。
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