小雪節氣的來歷和風俗 小雪節氣的風俗有哪些

導讀：小雪節氣是一個頗有特點的節氣，最大的特點就是會下雪吧，初雪到來，我們總能感受到美好的世界模樣，當然也不是每個城市都下雪，北方的城市下雪居多，那麼小雪節氣的來歷和風俗是怎麼樣的呢？想知道小雪節氣的風俗有哪些，就來瞧瞧萬年曆小編的介紹吧。

小雪

小雪節氣的來歷

小雪，是二十四節氣中的第20個節氣，冬季第2個節氣，時間在每年公曆11月22或23日，即太陽到達黃經240°時。小雪是反映降水與氣溫的節氣，它是寒潮和強冷空氣活動頻數較高的節氣。

《孝經緯》說：“（立冬）後十五日，鬥指亥，爲小雪。天地積陰，溫則爲雨，寒則爲雪。時言小者，寒未深而雪未大也。”小雪節氣是一個氣候概念，它代表的是小雪節氣期間的氣候特徵。氣候要素包括降水、氣溫、光照等，其中降水是氣候一個重要要素。小雪是反映氣溫與降水變化趨勢的節氣。氣象上將雨、雪、雹等從天空下降到地面的水汽凝結物，都稱爲“降水”。這個節氣之所以叫小雪，是因爲“雪”是寒冷天氣的產物，這個節氣期間的氣候寒未深且降水未大，故用“小雪”來比喻這個節氣期間的氣候特徵。小雪節氣的到來，意味着天氣越來越冷，降水量增多。

小雪節氣的風俗有哪些

1、醃鹹菜

俗語說：“小雪醃菜，大雪醃肉。”

小雪節氣醃菜的習俗由來已久，主要流行於我國北方地區，以醃雪裏蕻，漬酸菜爲主。雪裏蕻又被稱爲雪菜，具有解毒消腫，開胃消食，溫中利氣的功效。小雪過後，北方地區天寒地凍，古時候南北運輸還不發達，所以吃不到新鮮的蔬菜，於是家家戶戶就在小雪過後醃鹹菜，以備冬季食用，久而久之就成爲了一種習俗。

鹹菜

2、醃臘肉

小雪時節，北方的習俗是醃製鹹菜，南方的習俗是醃製臘肉。

小雪過後，南方的氣溫也急劇下降，而且空氣乾燥，非常適合醃製臘肉。而且這個時候正是家裏養的豬正肥的時候，於是家家戶戶就開始動手殺豬做臘腸、醃製臘肉，用傳統方法儲備起來，等到春節時正好享受美食。正所謂：“冬臘風醃，蓄以御冬”。

3、曬魚乾

小雪時節，除了我國南北方醃菜醃肉的習俗外，在我國臺灣地區還有曬魚乾的習俗。

臺灣有句俗話：“十月豆，肥到不見頭”，指的正是每年小雪節氣前後，烏魚羣會來到嘉義縣布袋一帶，還有旗魚、沙魚等肥美誘人，所以當地人就形成了在這個時節開始曬魚乾、儲存乾糧的習俗。

4、吃刨湯

吃刨湯的習俗主要流行於我國土家族，也是當地一年一度的“殺年豬，迎新年”的民俗活動。

刨湯指的是用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食，是將剛殺豬的血、肉等煮出來酬謝殺豬匠和款待客人的主菜。刨湯不是一年四季都能吃到的菜，只有到了小雪前後，土家族羣衆開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動，才能品嚐得到。

5、吃餈粑

餈粑

俗話說：“十月朝，餈粑祿祿燒”。

小雪時節吃餈粑的習俗由來已久。餈粑，是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品，是中國南方一些地區流行的美食。最早源自古時農民用來祭牛神的供品，慢慢演變爲了民間美食。

小雪節氣的氣候特點

古籍《羣芳譜》中說:"小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。"這就是說，到"小雪"節氣由於天氣寒冷，降水形式由雨變爲雪，但此時由於"地寒未甚"故雪下的次數少，雪量還不大，所以稱爲小雪。"小雪"是反映天氣現象的節令。雪小，地面上又無積雪，這正是"小雪"這個節氣的原本之意。小雪和雨水、穀雨等節氣一樣，都是直接反映降水的節氣。

小雪節氣，東亞地區已建立起比較穩定的經向環流，西伯利亞地區常有低壓或低槽，東移時會有大規模的冷空氣南下，我國東部會出現大範圍大風降溫天氣。小雪節氣是寒潮和強冷空氣活動頻數較高的節氣。小雪節氣不是一定下雪，而是說小雪時節，氣溫下降，溫度降到了可以下雪的程度，但是由於地表溫度還不夠低，就算降了，雪量也會很小，甚至沒有。所以，這天是否會降雪，還要看當下的天氣情況。