雞蛋里加入白糖,攪拌至糖融化。蛋液里加入黑芝麻、牛奶和麪粉,攪拌成雞蛋液麪糊。鍋中刷一層油,舀入一湯勺麪糊,攤開,小火慢煎。煎到蛋液凝固,邊緣焦黃,和鍋底脱開的時候,翻面,煎至兩面金黃。將雞蛋餅放在案板上,快速捲起,放涼定型即可。
怎樣製作雞蛋卷好吃
食材:
雞蛋2個、麪粉150克、黑芝麻30克、白糖30克、牛奶120毫升。
雞蛋卷的做法:
1、雞蛋里加入白糖,攪拌至糖融化;
2、蛋液里加入黑芝麻、牛奶和麪粉,攪拌成雞蛋液麪糊;
3、鍋中刷一層油,舀入一湯勺麪糊,攤開,小火慢煎;
4、煎到蛋液凝固,邊緣焦黃,和鍋底脱開的時候,翻面,煎至兩面金黃;
5、將雞蛋餅放在案板上,快速捲起,放涼定型即可。
小貼士:
雞蛋餅煎好之後,要馬上捲起來,放涼後就不能捲了。