7. 蒸魚或蒸肉
用開水蒸魚或者肉類,它們的外部會因為突然受到高温而收縮起來,這樣內部的鮮汁就不會向外流,蒸熟後味道會更加鮮美。
8. 熬骨頭湯
熬骨頭湯時,中途千萬不要加冷水,不然骨頭湯的温度會下降,導致脂肪和蛋白質很快凝固起來,這樣就會影響到湯的營養和味道啦。
9. 煎荷包蛋
在蛋黃快要凝固的時候,澆一小勺涼開水,可以讓雞蛋熟後色澤鮮黃、口感嫩滑。
10. 熬豬油
在鍋中加進一少些水,然後把切好的豬肉倒進鍋進行煎熬,熬出的豬油就會色澤光亮,而且沒有雜質。
7. 蒸魚或蒸肉
用開水蒸魚或者肉類,它們的外部會因為突然受到高温而收縮起來,這樣內部的鮮汁就不會向外流,蒸熟後味道會更加鮮美。
8. 熬骨頭湯
熬骨頭湯時,中途千萬不要加冷水,不然骨頭湯的温度會下降,導致脂肪和蛋白質很快凝固起來,這樣就會影響到湯的營養和味道啦。
9. 煎荷包蛋
在蛋黃快要凝固的時候,澆一小勺涼開水,可以讓雞蛋熟後色澤鮮黃、口感嫩滑。
10. 熬豬油
在鍋中加進一少些水,然後把切好的豬肉倒進鍋進行煎熬,熬出的豬油就會色澤光亮,而且沒有雜質。
7. 蒸魚或蒸肉
用開水蒸魚或者肉類,它們的外部會因為突然受到高温而收縮起來,這樣內部的鮮汁就不會向外流,蒸熟後味道會更加鮮美。
8. 熬骨頭湯
熬骨頭湯時,中途千萬不要加冷水,不然骨頭湯的温度會下降,導致脂肪和蛋白質很快凝固起來,這樣就會影響到湯的營養和味道啦。
9. 煎荷包蛋
在蛋黃快要凝固的時候,澆一小勺涼開水,可以讓雞蛋熟後色澤鮮黃、口感嫩滑。
10. 熬豬油
在鍋中加進一少些水,然後把切好的豬肉倒進鍋進行煎熬,熬出的豬油就會色澤光亮,而且沒有雜質。