鴨肉剁成小塊。小葱切花,蒜切末。芋頭切成小塊。鍋裏倒入適量油,油温燒至7成熱,倒入芋頭炒至斷生撈出。鍋裏底留油,倒入鴨肉炒至出油,加姜蒜末、小葱炒香,調入老抽、南乳翻炒均勻;6、最後倒入芋頭和清水,小火燜煮15分鐘,盛出即可。
鴨肉怎麼做好吃
食材:
鴨肉500克、芋頭100克、小葱1根、姜1塊、大蒜2瓣、南乳1湯匙、老抽1勺
芋頭燜鴨的做法:
1、鴨肉洗淨,然後剁成小塊;
2、小葱切花,蒜切末;
3、芋頭去皮,切成小塊;
4、鍋裏倒入適量油,油温燒至7成熱,倒入芋頭,炒至斷生撈出;
5、鍋裏底留油,倒入鴨肉炒至出油,加姜蒜末、小葱炒香,調入老抽1勺、南乳適量翻炒均勻;
6、最後倒入芋頭和適量清水,小火燜煮15分鐘,盛出即可。
小貼士:
芋頭燜鴨是一道健康的菜餚,芋頭具有解毒通便的作用,和鴨肉一起吃,營養價值高。