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發表於:01-05
蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般説,蛋白質約佔人體全部質量的18%,最重要的還是其與生命現象有關。蛋白質是生命的物質基...
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發表於:01-03
白西米是喝奶茶或果茶裏的西米露,它的顏色稍微發白。白西米是由棕櫚樹類的樹幹、樹身(莖)加工,通過機械處理,浸泡,沉澱,烘乾製成的可食用西米澱粉。最為傳統的是從西谷椰樹(又名莎谷,沙谷)的木髓...
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發表於:04-01
角質層是表皮最外層的部分,主要由10至20層扁平、沒有細胞核的死亡細胞組成。當這些細胞脱落時,底下位於基底層的細胞會被推上來,形成新的角質層。以人類的前臂為例,每平方釐米表皮在每小時...
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發表於:12-31
白子蒸蛋是使用白子、雞蛋、水、鹽所製作的一種廣東美食。白子是一種非常補的食材。蛋白質十分的高,對需要補充蛋白質的人十分有益。白子蒸蛋中的白子,一般是從河豚、鱈魚等魚類的身上取...
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發表於:12-30
導語:雞蛋裏面是有蛋白質的,不過也有一定量的脂肪,所以人們每天不能吃過多的雞蛋,否則會影響身體的健康。最近小編有些朋友想來了解一下,雞蛋蛋白質高嗎?什麼食物蛋白質含量高?不清楚的小夥伴...
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發表於:01-02
白醋是烹調的酸味輔料,色澤透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等。能善和調節人體的新陳代謝,作為飲食調料。醋又稱食醋,是一種含醋酸的酸性調味料。醋有米醋、陳醋、...
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發表於:01-03
烏魚蛋是一道美味可口的傳統名餚,屬於魯菜系。由雌墨魚的纏卵腺加工製成的,加工時,將鮮墨魚的纏卵腺割下來,用明礬和食鹽混合液醃製,使之脱水並使蛋白質凝固即為成品。此菜早在清代初期就在...
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發表於:05-02
角質是植物角質層的主要成分。不是單一的物質,而是不飽和度很高的高級脂肪酸類的聚合物。角質的組成成分可因植物的種類有很大差別。角質是角質層的骨架物質,一般在莖、葉表面以層狀存在...
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發表於:07-06
在兩廣地區的小夥伴肯定對白涼粉熟悉,白涼粉是在夏天食用的可以消暑的小吃,它的顏色透明,看起來像果凍,口感嫩滑口味清爽。澆上糖水,夏天來一碗清涼解暑。白涼粉是什麼呢,是果凍嗎,跟着小編往...
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發表於:01-03
1、蛋白質的主要成分是碳、氫、氧、氮元素。鈣的主要成分是鈣元素。2、蛋白質是建造和修復身體的重要原料,人體的發育以及受損細胞的修復和更新,都離不開蛋白質;蛋白質也能被分解為人體的...
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發表於:03-07
白薯即番薯。又名“紅薯、地瓜、山芋、甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、甜薯、紅苕、阿鵝、萌番薯”等。番薯是一種高產而適應性強的糧食作物,與工農業生產和人民生活關...
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發表於:01-02
雞蛋花是夾竹桃科雞蛋花屬植物。雞蛋花別名緬梔子、蛋黃花、印度素馨、大季花,夾竹桃科、雞蛋花屬落葉灌木或小喬木。小枝肥厚多肉。葉大,厚紙質,多聚生於枝頂,葉脈在近葉緣處連成一邊脈。...
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發表於:01-01
反物質就是由反粒子組成的物質。所有的粒子都有反粒子,這些反粒子的特點是其質量、壽命、自旋、同位旋與相應的粒子相同,但電荷、重子數、輕子數、奇異數等量子數與之相反。製造出大量反...
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發表於:03-28
蛋白質鹽析的原理:在高濃度的中性鹽溶液中,由於鹽離子親水性比蛋白質強,與蛋白質膠粒爭奪與水結合,破壞了蛋白質的水化層。在高濃度的中性鹽溶液中,由於蛋白質和鹽離子對溶液中水分子都有吸...
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發表於:07-14
蛋白質是有機物。有機物至少含有一個碳原子,且不包含任何來自1-12族的元素,氫除外。根據有機物的定義,蛋白質含有碳、氫、氧、氮元素,是一種複雜的有機化合物。氨基酸是組成蛋白質的基本單...
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發表於:07-02
蛋白質是人類生命活動的物質基礎,基本上每個人每天都需要補充足夠的蛋白質,才能滿足身體營養所需。缺乏蛋白質會導致身體健康出現問題,甚至是營養不良,誘發疾病等。生活中許多食物都含有蛋...
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發表於:01-01
暗物質是一種比電子和光子還要小的物質,不帶電荷,不與電子發生干擾,能夠穿越電磁波和引力場,是宇宙的重要組成部分。暗物質的密度非常小,但是數量龐大,因此它的總質量很大,它們代表了宇宙中26...
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發表於:02-18
雞蛋幹是用雞蛋和滷水製作而成的食物。雞蛋乾的製作原料有雞蛋、白砂糖、食用鹽等。雞蛋幹最早流行於餐飲渠道,在吃火鍋的時候是很常見的。市面上的雞蛋幹一般分為兩種,一種是下火鍋或者...
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發表於:01-03
酪蛋白酸鈉也稱為酪朊酸鈉、酪蛋白鈉、酪酸鈉或乾酪素,是一種從酪蛋白中提取的化合物,酪蛋白是哺乳動物乳汁中的一種蛋白質。它是用鹼性物(如氫氧化鈉)處理酪蛋白凝乳,將水不溶性的酪蛋白轉...
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發表於:06-19
在生活中,我們經常會聽到有人説:“白礬吃多了不好”。在大家的意識裏,白礬可能就是一種食品添加劑,但是對於白礬是什麼,大家可能並不清楚。那麼,白礬是什麼?接下來,我們一起看看吧!白礬也叫明礬...
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發表於:01-04
1、調節免疫力:適量食用植物蛋白質粉,能夠給人體提供各種氨基酸,降低血漿膽固醇的水平,為身體補充所需能量,從而起到調節免疫力的作用。2、美容養顏:植物蛋白質粉中含有多種營養元素,人體適當...
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發表於:07-14
蛋白質的基本構成單位是氨基酸。氨基酸可以在人體內通過代謝合成組織蛋白質,是含有鹼性氨基和酸性羧基的有機化合物。經蛋白質水解後得到的氨基酸都是α-氨基酸,而且僅有二十幾種,它們是...
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發表於:01-03
茭白是一種水生蔬菜,茭白屬於禾本科、菰屬,是一種多年生的水生宿根草本植物,是由黑粉菌刺激而長出來的肉質莖,屬於喜温植物,適合生長在10-25℃環境中,不能耐寒和高温乾旱,多為生長在南方平原...
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發表於:03-20
毛蛋就是死胎蛋。死胎蛋其實就是蛋孵化成型,卻還沒有完全破殼時的狀態。毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當的温度、濕度或者是某些病菌的影響,導致雞胚發育停止,死在蛋殼內尚未成熟的小雞...
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發表於:01-01
可以攝入富含蛋白質的食物,比如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、牛奶、羊奶、瘦肉、魚肉、蝦肉、豆腐、豆漿,這些富含蛋白質的食物要進行充分的補充,以提高蛋白質中氮元素的攝入量。另外,還要保證充足...