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發表於:02-05
家常甜酒釀有很多種吃法,最簡單過癮的吃法是直接吃,最有營養的吃法是酒釀煮蛋,最方便實用的吃法是做甜酒釀饅頭。甜酒釀饅頭怎麼做呢?以下我們一起來學習一下米酒饅頭的做法。主要原料:麵粉...
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發表於:08-10
麵粉里加白糖,混合,酵母倒進溫開水中攪拌,靜置5分鐘,酵母水倒入麵粉裡拌成絮狀,揉成麵糰,麵糰反覆揉至表面光滑,發酵至原來的2倍大,麵糰排氣,搓成長條,面切好做成圓形,二次發酵,鍋中加水,蒸架鋪好溼...
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發表於:06-01
饅頭大家都吃過很多了,饅頭是我們生活中最常見的主食,除了能直接吃之外,其實炸著吃味道也很不錯,你吃過炸饅頭嗎?炸饅頭片怎麼炸好吃呢?今天就教大家這個方法,趕緊學起來!饅頭片怎麼炸食材:饅頭...
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發表於:06-23
一般南方人多以米飯為主,而北方人多以饅頭為主。無論是米飯還是饅頭,都是中國主要的日常主食之一。隨著肥胖、高血糖等問題的出現,越來越多的人開始關注主食的熱量。那麼,饅頭和米飯哪個熱...
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發表於:05-25
在日常生活中,酵母是常用的發酵劑。隨著酵母使用和推廣的普及,越來越多的饅頭房、麵包房用起了酵母。這時候,人們對於酵母的需求就有所不同。其中,酵母主要可以分為兩類,即高糖酵母和低糖酵...
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發表於:06-10
饅頭是一種比較常見的麵食,日常生活中,經常會吃,不少人都習慣在外面買饅頭吃,其實饅頭自己在家做也不錯。今天教大家怎麼蒸饅頭,蒸饅頭的方法不難,有興趣的小夥伴可以一起來做一做。怎麼蒸饅...
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發表於:08-02
溫水裡加紅糖、酵母拌勻。加入麵粉裡,拌成粘手的麵糰,醒發至有蜂窩狀。再加入紅棗、泡打粉、玉米油,充分揉勻,做成等量的小劑子。入鍋再次醒發30分鐘。大火蒸12分鐘,燜3分鐘後出鍋。紅糖饅...
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發表於:01-05
蛋糕粉可以做饅頭。蛋糕粉是低筋麵粉,做出來的饅頭體積更大,吃著會更鬆軟。因低筋粉的吸水能力較差,因此用低筋粉做饅頭時最好不要新增太多的水。否則會影響發酵。在蒸的時候饅頭會成死麵...
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發表於:06-19
小蘇打在商店裡都會有賣的,而且有很多東西都是用小蘇打製作的,例如包子、饅頭之類的,但是像製作饅頭、包子,聽起來很簡單,但是做起來還是比較有考驗的,下面我們一起了解一下食用小蘇打怎麼做...
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發表於:01-04
發酵要保持時間,甜菜根蒸饅頭才能保持紅色不變。往往是生麵糰顏色漂亮,發酵時間不夠蒸熟就會變黃、發淡,或者變成深褐色。饅頭,古稱“蠻頭”,別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”,為“包子”的本稱,中...
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發表於:01-02
1、準備食材:麵粉、溫水、發酵粉、小蘇打、白糖。2、白糖、發酵粉加入溫水中攪拌至溶解,靜置10分鐘。3、加入麵粉和成絮狀,再揉成光滑的麵糰。4、蓋上蓋子,室溫下醒發半小時左右。5、案板...
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發表於:01-05
做法一1、南瓜蒸好壓成泥;2、加入適量麵粉、白糖、發酵粉和一勺豬油一起揉成團;3、放溫暖處餳放到兩倍大;4、分成劑子,整形,餳放20分鐘後冷水上汽15分鐘,燜一會揭開。做法二食材:南瓜泥260g、...
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發表於:01-19
導語:玉米是常見的食物之一,它可以直接食用,也可以經過二次加工,用來做成其他的美食。例如玉米麵饅頭。玉米麵饅頭是很多朋友喜歡吃的一種食物,尤其的北方的朋友。它主要是由低筋麵粉和玉米...
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發表於:01-02
小麥粉可以做包子饅頭,除了包子、饅頭外,麵包、麵條、餛飩、餃子、煎餅、烙餅等製作過程中也需要使用小麥粉。小麥粉是用小麥加工的麵粉,一般是指提取麩皮後的麵粉。是我國北方居民的主食...
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發表於:03-31
餃子粉不可以做饅頭。餃子粉是麵粉中的一種,普通麵粉是中筋粉,餃子粉是高筋粉,包出的餃子皮比較筋道,耐煮,不易破皮。餃子粉的延展性不夠,製作出的饅頭沒法膨鬆,會影響到饅頭的口味。專用餃子...
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發表於:01-03
如果饅頭三天內吃不完,不妨分裝成一次可以食用完的小包裝,裝入食品專用塑料袋中,隨後封口放入冰箱冷凍層,這樣在冰點下不利於水分的流失,又能減少雜菌的繁殖,同時減少營養素的損失,可以儲存兩...
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發表於:01-04
蕎麥麵粉不可以直接做饅頭。蕎麥麵韌性、彈性差,純蕎麥麵的麵筋網路包不住酵母產生的氣體,所以效果不好。蕎麥,是唯一作糧用的蓼科雙子葉植物,起源於我國。蕎麥粉是做薄餅的麥粉之一,在美洲...
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發表於:05-19
"水饅頭”是一種日式清涼糕點,是以葛粉為主的透明外皮包裹餡料的夏季涼點。味道香潤,口感幼滑,是夏季涼點中佳品。今天教大家自己在家裡就能做的水饅頭,喜歡吃的小夥伴一起來做吧!怎麼做水...
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發表於:08-03
盆裡加溫水,再加入酵母,化開。再加入麵粉,揉成光滑的麵糰,發酵至兩倍大。發酵好後,再次揉麵,加入小蘇打。將麵糰分成小的面劑子,醒發30-40分鐘,上蒸鍋蒸熟。關火後再虛蒸3分鐘,出鍋即可。饅頭怎...
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發表於:08-30
做饅頭髮面技巧還是很多的,比如掌握好酵母和麵粉的比例,和麵的時候要用溫水,發麵做饅頭要進行兩次餳發,冬天發麵的時間更長,白酒可以促進發面等。發麵技巧饅頭一、酵母和麵粉的比例發麵要掌...
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發表於:08-11
酵母倒入盆中,加入溫水,攪拌至融化。然後在酵母水中倒入糖、豬油攪拌均勻。然後倒入南瓜泥和麵粉,揉成麵糰,發酵至原來的2倍大。將發酵好的麵糰取出,擀開,卷好,用刀切成饅頭形狀。將切好的面...
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發表於:01-01
饅頭的由來是什麼饅頭的起源來自三國時代,當時孟獲總是不斷來襲擊騷擾,於是諸葛亮親自帶兵去征伐孟獲。但瀘水一帶人煙極少,瘴氣很重而且瀘水有毒。於是諸葛亮手下提出殺死南蠻俘虜去祭瀘...
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發表於:07-25
將水倒入麵粉中,加入酵母揉勻。在溫暖的環境下靜置5小時以上,發酵到原兩倍大小,內有蜂窩狀即可。取出麵糰,將麵糰反覆揉搓揪成大小均勻的小麵糰。揉成饅頭形狀,放入籠屜蒸熟即可。在家蒸饅...
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發表於:08-17
饅頭切成厚片,把表面的碎屑拍掉,準備一碗涼水,放入適量鹽,攪拌均勻,做成鹽水,將切好的饅頭片放進去,蘸上鹽水,雞蛋打成雞蛋液,把饅頭片再放入雞蛋液裡面,裹上蛋液,鍋裡放油,油溫燒至5成熱,把饅頭片...
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發表於:07-20
碗中倒入紅糖、麵粉、酵母、油、水,攪拌均勻揉成麵糰,發酵50分鐘。將發酵好的麵糰擀成大面皮,撒上核桃、紅棗、葡萄乾。一側裹在一起,揉成長圓條,醒半小時。將醒好的麵糰切成饅頭塊。將小塊...