魚最適合清蒸,口感清淡,適合大部分人的口味。今天介紹一道清蒸武昌魚,這是一滋補健康的菜餚,以鯿魚作爲主要材料,加入了豐富的配料,魚肉鮮嫩,味道豐富,相當好吃。
清蒸武昌魚的家常做法
食材:
鯿魚500克、蒸魚豉油1勺、蔥花10克、薑絲10克、芝麻油1勺、醬油1勺、料酒1勺、鹽1勺
清蒸武昌魚的做法:
1、鯿魚洗淨,打上花刀;
2、魚肚中塞入薑絲,魚身淋上料酒、醬油、鹽、芝麻油醃製10分鐘;
3、鍋中放入醃製好的魚,蒸8分鐘左右,再燜3分鐘;
4、最後淋上蒸魚豉油,撒上蔥花即可。
小貼士:
鯿魚中所含有的蛋白質不僅含量豐富,而且質優,有利於人體的吸收與消化,是人體補充蛋白質最佳的來源之一。