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發表於:12-31
新鮮土豆變綠是因爲土豆儲存不得當。土豆在放置過程中產生有害物質龍葵素,從而會出現表皮發綠的情況,也有可能會長出綠芽。一般建議將新鮮土豆放在陰涼乾燥處儲存,避免潮溼、暴曬的情況,能...
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發表於:01-02
綠豆湯變紅的原因:1、綠豆皮中酚類物質在空氣中氧氣作用下發生氧化聚合的結果;2、煮綠豆湯跟水質也有關係,水質的含鹼量越高紅色越重;3、煮綠豆湯的時候鍋蓋長時間蓋着造成的;4、陳年的綠豆...
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發表於:12-14
導語:土豆雖然價格便宜,但是營養價值是很豐富的,因此幾乎是每個家庭都會燒的家常菜了。有些朋友一買就買多了土豆,所以需要好好儲存了。那麼,大家清楚土豆可以儲存多久?土豆怎麼儲存時間長新...
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發表於:06-14
土豆是日常生活中比較常見的農作物之一,其價格比較便宜,在我國各地區均有種植。它不僅可以用來製作菜餚,在西方一些國家還可以用來代替主食。不僅如此,土豆還是很多小夥伴喜歡吃的薯條的原...
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發表於:01-20
導致豆瓣綠葉變黑的原因有很多,如澆水不當,應控制好水量,積水需放在通風良好的地方促進蒸發。如果施肥過多,造成過濃,可以選用腐熟的肥料,適當澆水稀釋。如果夏天氣溫過高,可在夏天採取適當措...
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發表於:01-02
土豆焯水之後顏色發黑多考慮是澱粉與空氣接觸後的變化,或者是常溫下發生了化學反應,土豆被氧化了。另外,土豆中所含酸性物質遇空氣中氧氣也會變黑。煮熟的土豆片顏色發黑是沒有辦法逆轉的...
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發表於:02-20
土豆放久了變綠不能吃了。因爲土豆變綠代表土豆即將發芽,變綠部位含有很多龍葵鹼,這種物質對於土豆本身來說,它能對抗細菌和害蟲,起到自我保護的作用,但是對於人體來說,如果攝入過量,對人的胃...
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發表於:01-04
土豆原產地是,南美洲安第斯山區,人工栽培史可追溯到公元前8000年至5000年的祕魯南部地區。在16世紀中期,土豆被一個西班牙殖民者從南美洲帶到了歐洲,而那時人們只是把它的花朵當作裝飾品。...
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發表於:01-01
1、放在陰涼通風的地方儲存:在陰暗乾燥的地方鋪上一層報紙,然後將土豆放在報紙上。把土豆表面大塊的泥土刷掉,放在通風地方,這樣儲存會更久。2、蘋果儲存法:將蘋果和土豆放在一起進行儲存,蘋...
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發表於:01-05
1、煮的時間過久,綠豆湯就會有苦的味道。2、可能摻有變質的壞綠豆,煮出來的綠豆湯也會有苦味。3、如果在熬綠豆湯的時候煮糊了,綠豆湯喝起來也會有一股發苦的味道。綠豆湯是一道以綠豆和...
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發表於:01-22
可能是澆水過多造成的,此時可將其置於通風處,讓水分自然蒸發,之後再恢復澆水。還有可能是澆水不足造成的,然後及時補水,但是不要積水。也可長時間在直射的光線中觸發,此時需移至光線柔和的地...
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發表於:01-05
保鮮冷庫或氣調溫度爲3攝氏度-5攝氏度。庫溫要求在48小時內達到規定的儲藏溫度,整個儲藏期間庫溫要求穩定,波動不超過±1攝氏度。高於5攝氏度時個別黴菌開始活動,1攝氏度時土豆呼吸強烈,菌...
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發表於:04-23
我們每個人都希望自己的面板細膩光滑白皙,而事實卻很殘酷,很多人都面對着面板不好的困擾,面板粗糙無質感,那麼你知道面板變粗糙的原因都有哪些嗎?想要改善面板,我們先從源頭做起。面板變粗...
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發表於:01-03
1、蛋白質變性:牛奶中含有大量的酶類物質,這些物質長時間存放或者過了保質期的時候,就會發生蛋白質變性,而蛋白質變性之後就會出現結塊的現象。2、低溫存放:在冰箱的低溫條件下或是天氣惡劣...
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發表於:01-01
1、接觸到陽光。土豆是生長在地下的塊莖植物,其果實在整個生長過程中是不見光的,如果生長期間見了光或者存放期間經常接觸到陽光,會讓土豆產生光合作用,釋放出葉綠素,導致土豆變綠,這跟黃豆...
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發表於:01-03
土豆變綠不能吃。土豆發綠是快要發芽的前兆,吃了會引起身體不適。土豆又稱馬鈴薯,在馬鈴薯的薯塊中,龍葵素本身就主要集中在表皮。如果土豆變綠很嚴重,並且又滲入內部很深,食用後會引起中毒...
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發表於:09-15
在煮綠豆的時候加幾滴檸檬汁或者白醋;蓋上鍋蓋煮綠豆可以減少氧化反應就能減少綠豆變色;煮綠豆不要用鐵鍋,使用砂鍋是最好的;等水開了在下綠豆煮,煮出來的綠豆也不會變色。1、加檸檬汁和...
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發表於:01-03
1、放在陰涼通風處儲存:在陰暗乾燥的地方鋪上一層報紙,然後將土豆放在報紙上。兩週后土豆皮會變厚變幹。這樣一來可以延長土豆的存放時間。把土豆表面大塊的泥土刷掉,放在通風地方,這樣保...
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發表於:09-02
土豆營養十分豐富,而且不容易壞。但是在夏天的時候,放置在外面的土豆會因溫度過高而變綠髮芽。變綠髮芽的土豆是有毒的,不宜食用。那麼有什麼辦法能在夏天儲存土豆不讓它變綠長芽呢?和小...
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發表於:12-14
導語:土豆是一種多功能的蔬菜,既可以日常食用,也可以入藥,真的是藥食同補。有些朋友喜歡買很多土豆放在家裏,那麼,大家知道怎麼儲存土豆不發芽不變綠?如何存放土豆不發芽不變綠?下面小編和大家...
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發表於:01-01
1、土豆中含多酚氧化酶,在氧氣的作用下會發生褐變,從而影響土豆色澤,切好的土豆放在水裏,可以防止氧化變黑。2、土豆的澱粉含量較大,泡水可以讓澱粉析出,這樣口感比較爽脆,合適炒土豆絲、土豆...
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發表於:09-23
不知道大家發現沒有,我們將土豆去皮切好了,如果不馬上做成菜,隔一會兒,土豆表面就變黑了。土豆變黑了肯定是不好看,也會影響口感,怎麼做能讓土豆不變黑呢?最常見的辦法是將土豆泡在水裏,也可...
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發表於:10-04
綠豆有清熱解毒的功效,平時家裏也會經常熬綠豆湯來喝,可是綠豆老是煮着煮着就變紅了,別人煮的也沒有變色呀,裏面也沒有放紅豆呢?這到底是怎麼回事。其實煮綠豆湯最後變色了是很多人都會遇...
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發表於:02-08
由於澆水過多、溫度過高、施肥不當、病害或水質不佳等因素,豆瓣出現綠爛根的原因很多。如果爛根嚴重的莖葉都腐爛的話就沒有辦法了,可以把輕微的爛根拿出來,沖洗乾淨,然後把爛的部分切掉,放...
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發表於:01-04
因爲綠豆的澱粉高,並且脂肪含量低。黃豆和黑豆之所以能打出豆漿,是因爲它們含有16%左右的脂肪,蛋白質含量也非常高,而且澱粉含量比較低,因此它們的出漿更高,更適合用來製作豆漿。而綠豆是一種...