相關挑蝦的科普知識

挑蝦線的正確方法蝦線怎麼挑

發表於：08-20

龍蝦洗淨，取一根牙籤，左手拿龍蝦，右手拿牙籤，對準蝦尾的中間，牙籤穿過蝦尾，向外挑蝦線，靠近蝦頭的一端，蝦線會先被挑出來，手拉住挑出來的蝦線，尾部的一端也會被全部拉出，蝦頭頂部正中間有一根尖刺...
怎麼挑蝦線怎麼去除蝦線

發表於：03-25

用一根竹籤找到蝦子頭部下面的三分之一處刺破，輕輕的帶動出來不要太用力。或者輕輕扭掉蝦頭就能很輕鬆地帶出來身體裏的整個蝦線。剝開蝦殼後可看到背部有一條黑線，從頭部延伸到尾部，那就...
蝦線怎麼挑怎麼挑蝦線

發表於：01-03

準備一根牙籤，從蝦頭和蝦身的連接處向下數第三個關節處用牙籤穿過蝦身，蝦頭和蝦身的連接算一個關節。一手拿蝦，一手拿牙籤，輕輕向外挑蝦線就會挑出，一般是靠近蝦頭的一邊蝦線會先挑出來，慢慢...
怎麼挑選龍蝦龍蝦挑選方法

發表於：01-02

龍蝦挑選方法1、首先要注意地域上的區別。要做出高品質的龍蝦菜餚，必須選擇洪澤湖中心水域的龍蝦，這裏的龍蝦個大，肉質富有彈性，而且很少有異味，烹製出的龍蝦容易保留蝦肉的鮮味。2、其次，在...
買小龍蝦怎麼挑選如何選擇挑選小龍蝦

發表於：01-05

用洗蝦粉洗過的小龍蝦，往往看上去非常乾淨，色澤也很光鮮。但被腐蝕過後的小龍蝦蝦鉗很容易脫落，如果餐桌上的小龍蝦蝦鉗普遍比較少的話，使用洗蝦粉的可能性就比較大，因此掉鉗的小龍蝦要慎食...
草蝦是海蝦還是河蝦草蝦到底是海蝦還是河蝦

發表於：01-01

草蝦是河蝦。草蝦，由於喜歡棲息於水草場所，故稱爲草蝦。草蝦是世界上三大養殖蝦類中養殖面積和產量最大的對蝦養殖品種。草蝦具有生長快、食性雜、廣鹽性、養殖週期短、個體大、肉味鮮美...
小龍蝦怎麼挑選小龍蝦的挑選方法

發表於：09-22

又到了吃小龍蝦的季節了，很多人喜歡在家裏自己做來吃，但是不知道怎麼選小龍蝦。選小龍蝦很重要，一不小心就會選到在污水裏長大的小龍蝦，不僅口感不好，還對我們健康不好，買小龍蝦一定要買活的...
皮皮蝦是蝦嗎皮皮蝦是蝦還是蟲

發表於：01-02

皮皮蝦不屬於蝦類，皮皮蝦屬於口足目，蝦屬於十足目，皮皮蝦和一般的蝦區別很大。皮皮蝦雖然被名字中帶有一個蝦字，但這種昆蟲食物卻不是蝦，皮皮蝦屬於芥子動物們，甲殼動物亞門，軟甲類，掠蝦亞綱，口...
如何挑選凍蝦如何挑選凍蝦竅門

發表於：03-21

選購時，首先應注意凍蝦仁的外包冰衣表面完整清潔，無溶解現象。好的蝦仁肉質應清潔完整，呈淡青色或乳白色，且無異味；劣質蝦仁則肉體不整潔，組織鬆軟，色澤變紅並有酸臭氣味。新鮮和質量上乘的凍...
蠣蝦是什麼蝦蠣蝦又稱爲什麼蝦

發表於：01-02

蠣蝦學名鷹爪蝦。俗稱雞爪蝦、紅蝦、沙蝦、殼蝦，個頭不大但味道奇鮮。鷹爪蝦因其腹部彎曲、形如鷹爪而得名。鷹爪蝦喜歡棲息在近海泥沙海底，晝伏夜出，我國沿海均有分佈。主要分佈於威海、...
買小龍蝦時候怎麼挑選該怎麼挑選小龍蝦

發表於：01-04

1、首先要挑選活的小龍蝦，仔細觀察它的背部是否紅亮乾淨，腹部和爪的絨毛是否白淨整齊，最重要的是看蝦腮是否白而乾淨。外表如果是暗紅色的，肚下發黑，有可能是陰溝或者渾水中長大的，可千萬不...
如何挑選鮮蝦如何挑選鮮蝦冷凍蝦

發表於：03-24

挑選鮮蝦需要選擇頭部完整的蝦，可以對蝦的眼睛進行觀察，鮮蝦的眼睛帶有光澤且是凸出眼眶的；還可以檢視蝦的外形，看它的外形是否完整，即可看蝦頭有沒有脫落，蝦尾和蝦身整個緊緊連在一起的情況...
黑虎蝦是海蝦還是河蝦黑虎蝦是海蝦嗎

發表於：02-15

黑虎蝦是海蝦。黑虎蝦學名斑節蝦，俗稱鬼蝦、草蝦、花蝦。其因生長速度較快，適應能力強，食性雜，對餌料和蛋白質的要求低，能忍耐鹽度，對溫度適應範圍廣，故爲養殖裏最普遍的一個品種。黑虎蝦的蝦...
別再爲挑選龍蝦傻傻的發愁了，最全的攻略在這裏~

發表於：12-14

6、吃蝦後不宜服維生素C片劑美國芝加哥大學研究人員透過實驗發現，蝦等貝殼類食物中，含有一種濃度較高的“五價砷化合物”。該物質吃下去本身對人體無毒害作用，但在服用維生素C片劑後，可使...
小龍蝦怎麼吃才健康挑選小龍蝦牢記7點

發表於：10-17

導語：5月是小龍蝦上市的季節，6月至8月是小龍蝦肉肥汁嫩的時候。但是小龍蝦吃腐殖動物屍體的水生動物，所以常年在泥塘中這樣環境中生長，有很多細菌吸附體內。也不是一定不能吃，而是挑選和食...
小龍蝦蝦線怎麼挑出來小龍蝦蝦線挑出的方法是什麼

發表於：01-01

小龍蝦挑蝦線的方法和普通的蝦差不多，可以利用牙籤活剝、蝦頭凸刺、蝦尾法等方式。小龍蝦的蝦線相對比較細，在挑蝦線的時候儘量不要挑斷，避免蝦線裏面的髒東西污染到蝦肉，小龍蝦蝦線裏面的...
如何挑選基圍蝦辨別基圍蝦好壞的方法

發表於：01-04

1、看鮮活度：如果發現基圍蝦是浮在水面上的，那麼大多是因爲缺氧，有些感覺不動的可能已經死掉了，那麼像這種基圍蝦是不新鮮的，但是如果基圍蝦是沉在水底的，拿在手中基圍蝦的尾部也會在手中彈...
白灼蝦怎麼去蝦線白灼蝦去蝦線

發表於：09-13

蝦有着很高的營養價值，白灼蝦也就是所謂的白水煮蝦，很好的還原了蝦肉的原汁原味。但是我們一定要注意蝦的清洗。那麼蝦線是什麼呢?蝦線在蝦的背部，是蝦的消化道，蝦線越黑說明裏面的髒東西...
小龍蝦怎麼去蝦線小龍蝦蝦線怎麼挑出來

發表於：08-04

本站小龍蝦怎麼去蝦線?在小龍蝦不能食用的部位當中，蝦線是不能食用的，因爲蝦線是小龍蝦的胃，由於生長環境的原因，小龍蝦的胃裏有很多寄生蟲，如果不挑出來，吃的時候很容易影響我們的身體健康...
白灼蝦可以用冷水下鍋嗎如何挑選新鮮的蝦

發表於：01-01

白灼蝦是可以冷水下鍋的，但是建議最好還是熱水下鍋。冷水下鍋，等待水開的時間比較長，這樣一來就會增加蝦的烹飪時間，長時間烹飪蝦肉肯定會發柴，吃起來一點也不嫩。如果是水開之後再下鍋，下鍋...
小龍蝦怎麼挑選去市場買小龍蝦怎麼挑選

發表於：01-01

1、色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮儘量不吃，腐敗變質蝦不可食；蝦背上的蝦線應挑去不吃。2、選小龍蝦最關鍵，小龍蝦最好吃的時候是五到十月份，黃滿肉肥，連大螯上的三節都是從頭塞到尾的彈牙雪...
黑虎蝦是海蝦嗎黑虎蝦是什麼蝦

發表於：03-16

黑虎蝦是海蝦。黑虎蝦也叫斑節蝦，別稱有草蝦、竹節蝦、鬼蝦等，爲當前世界上養殖最普遍的品種，是日常生活在深海上的。黑虎蝦身體呈亮褐色，背部有鐵鏽色紋理，體態優雅，主要特點是體型大、美觀...
明蝦是海蝦還是河蝦明蝦是海蝦還是河蝦草蝦

發表於：01-03

明蝦是海蝦。明蝦雖然看起來跟淡水蝦有些類似，但是它是屬於海蝦的一種，並不是河裏面生長的，它的生長環境是在海里面，所以明蝦是屬於海蝦，這是毋庸置疑的。明蝦的營養價值頗高，所以一直以來都...
小龍蝦怎麼挑選如何挑選新鮮的小龍蝦

發表於：09-17

先捏一捏小龍蝦外殼，殼捏起來有彈性的是最好吃的。然後聞小龍蝦有沒有自然的水腥味，如果是難聞的味道就不要買。最後觀察小龍蝦，顏色紅亮，個頭大小均勻是最好的。捏外殼買小龍蝦要捏一捏小...
紅燒大蝦的做法如何挑選新鮮蝦

發表於：12-31

1、首先將新鮮的大蝦處理好，去掉蝦線和內臟，然後開背。2、在碗中用糖，料酒，生抽，醋，黑胡椒粉，鹽及水調出紅燒汁備用。3、起鍋燒油放入蔥薑蒜末煸炒出香味，放入蝦翻炒成紅色，然後倒入提前準備好...