相關蛋鬥蛋的科普知識

立夏吃蛋的由來立夏吃蛋鬥蛋的來歷

發表於：03-25

導讀：每到立夏節氣，我們總能見到許多有趣的活動，吃到很多美味的傳統食物。立夏蛋是立夏傳統美食，鬥蛋是立夏傳統習俗，那麼你知道立夏吃蛋鬥蛋的來歷嗎?不知道的話，可以來瞧瞧萬年曆小編對立...
立夏爲什麼要鬥蛋立夏爲什麼要碰蛋

發表於：08-29

導語：我國有除了大大小小的傳統節日外，還有二十四節氣。在度過春季所有節氣後，我們迎來了夏季的第一個節氣——立夏。立夏有很多習俗，其中就有吃蛋鬥蛋，爲什麼會有這樣的習俗?立...
秋分豎蛋是生雞蛋還是熟雞蛋秋分豎蛋是生雞蛋嗎

發表於：04-29

導語：因爲秋分和春分一樣，這天晝夜平分，所以人們認爲這天可以將雞蛋立起來，俗稱豎蛋。當然，豎蛋也是要有技巧的，有的人認爲煮熟的雞蛋更容易立起來，有的人則認爲是用生雞蛋。那麼，你覺得秋分豎...
松花蛋是雞蛋還是鴨蛋松花蛋一般是雞蛋還是鴨蛋

發表於：01-03

松花蛋可以用雞蛋或者鴨蛋做，主要是用鴨蛋做的。因爲用雞蛋做的松花蛋品質差異較大，穩定度也比較低。松花蛋又叫做皮蛋、變蛋等，作爲中國特有的一種風味蛋製品，具有特殊風味，營養價值高，還可...
變蛋和皮蛋的區別變蛋和皮蛋的區別是什麼

發表於：02-22

1、材料不同：變蛋用石灰，鹼，穀糠或鋸沫等；皮蛋用氧化鉛及輔料等。顏色不同：變蛋顏色透明金黃，有雪花斑點；皮蛋顏色爲發黑，呈暗青色不透明，有松花斑點。味道不同：變蛋味道清香撲鼻；皮蛋味道因爲含...
蛋液是什麼蛋液是蛋清還是蛋黃

發表於：01-03

蛋液是以新鮮雞蛋爲原料，經蛋殼清洗消毒、自動打蛋並分離出蛋黃或蛋白，再經過巴氏殺菌而製成的液體蛋產品。完整的蛋殼呈雞蛋橢圓型，一頭大、一頭小，約佔全蛋體積的11%~11.5%。蛋殼又可分...
變蛋和皮蛋的區別變蛋和皮蛋的差別

發表於：03-19

變蛋、皮蛋一般都是指松花蛋，由於加工製作過程中加入石灰石等強鹼物質，導致凝固的蛋白出現松花狀的圖案。那麼變蛋和皮蛋有哪些區別呢？首先，製作變蛋和皮蛋的材料不同。變蛋是以雞蛋爲原材...
立夏鬥蛋風俗活動立夏爲什麼要鬥蛋

發表於：08-09

導語：節氣立夏到來之際，我國各地就會展開各種各樣的立夏習俗活動，其中有一種叫立夏鬥蛋風俗活動。什麼?雞蛋還能鬥着玩?!對於沒有接觸過鬥蛋習俗的人來說，這簡直就是一種很神奇的活動，到底...
鴨蛋可以蒸蛋羹嗎鴨蛋能蒸蛋羹嗎

發表於：01-02

鴨蛋可以蒸蛋羹。鴨蛋羹是家裏必做的一道菜，體虛牙口不好的老人、病後恢復中的家人、剛斷奶的幼兒，都可以吃這個來補充營養。鴨蛋羹也是屬於發揮性很大的一道菜，因爲本身味道清淡，可以根據...
蛋液是蛋清還是蛋黃蛋液是蛋清嗎

發表於：01-03

蛋液是指打散的整蛋，它包含蛋清、蛋黃。蛋液可以翻炒成塊並搭配西紅柿、青椒烹飪食用，還可以煎成蛋皮用來打湯，打散蛋液時可以往蛋液中加入適量水澱粉使它更加蓬鬆。蛋液可分爲蛋清液、蛋...
鴨蛋可以做蛋糕嗎鴨蛋可不可以做蛋糕

發表於：03-01

鴨蛋可以用來做蛋糕的，但鴨蛋做蛋糕腥味比較大，且打發出來的霜質地沒有那麼細膩。鴨蛋的脂肪含量高於蛋白質的含量，鴨蛋的膽固醇含量也較高，每百克約含1522毫克。其實鴨蛋在飲食上面是有很...
立夏爲什麼要鬥蛋立夏爲什麼鬥蛋的含義

發表於：06-16

導讀：說起立夏的習俗，不得不提前鬥蛋一項活動，這裏的鬥蛋是小孩子們用雞蛋頭對頭，尾對尾相互碰撞，贏了的就是蛋王，輸了的就可以把雞蛋吃掉。對於鬥蛋習俗，你知道立夏爲什麼要鬥蛋?立夏爲什麼...
立夏鬥蛋的由來立夏鬥蛋屬於什麼文化

發表於：03-25

導讀：立夏關於蛋的活動還挺多，吃蛋、鬥蛋、掛蛋，每一個都富有寓意，且有趣又好玩。那麼，立夏鬥蛋的由來是什麼?立夏鬥蛋屬於什麼文化呢?想知道立夏節氣爲什要鬥蛋，那就被錯過萬年曆小編帶來的...
關於立夏鬥蛋的諺語鬥蛋的來歷是什麼

發表於：05-29

導讀：立夏節氣來了，我們可以瞭解到很多有關於立夏的知識，比如立夏節氣的由來，立夏的習俗活動，還有關於立夏的諺語俗語等等。立夏鬥蛋是習俗活動之一，你知道關於立夏鬥蛋的諺語嗎？鬥蛋的來歷是...
雞蛋如何取蛋清分離蛋黃蛋清的小妙招

發表於：10-07

雞蛋可以說是經常吃的食物了，有的人愛吃蛋黃，有的人愛吃蛋白，這時候我們就需要分離蛋黃和蛋清了。分離蛋黃和蛋清很麻煩，有什麼好方法呢?下面我就來給大家介紹一下分離蛋黃蛋清的小妙招。1...
蛋黃和蛋白有何營養蛋黃和蛋白有什麼營養

發表於：01-01

蛋黃能夠爲機體提供豐富的維生素，比如維生素A、維生素D，還能夠爲機體提供礦物質，比如鐵、鋅，這些維生素構成了體內很多酶和輔酶的原料，對於調節體內代謝的作用非常明顯。蛋黃也能夠爲機體提...
立夏鬥蛋是哪裏的風俗立夏鬥蛋的由來

發表於：01-05

立夏鬥蛋是浙江的風俗，主要是希望孩子們平安度夏。鬥蛋是把雞蛋、鴨蛋煮熟後，蛋頭對蛋頭，蛋尾對蛋尾，相撞直到一方撞破殼爲止，最後勝出的則是蛋王，而鬥破的蛋就能堂而皇之地下肚。鬥蛋它深得...
立夏爲什麼要鬥蛋立夏鬥蛋的由來

發表於：10-18

導語：2016年5月5日爲立夏日，立夏是二十四節氣中的第7個，立夏習俗不僅要吃雞蛋，而且還有其樂無窮的鬥蛋習俗。就是立夏這天，比比誰的雞蛋殼硬，沒碰壞的繼續下一輪鬥蛋。孩子們通常很樂此不疲，...
雞蛋蛋白質在蛋清還是蛋黃如何挑選雞蛋

發表於：12-30

導語：大家都知道，每天吃個雞蛋是有助於補充蛋白質的，所以雞蛋受到了人們的喜愛。但是雞蛋是分蛋清和蛋黃的，那麼，大家清楚雞蛋蛋白質在蛋清還是蛋黃？如何挑選雞蛋？小編在這裏爲朋友們整理出來...
鋼化蛋是什麼蛋什麼是鋼化蛋

發表於：01-03

鋼化蛋是以新鮮受精蛋爲原料，根據其自然生長規律經恆溫孵化至最佳口感、最佳營養時停止孵化，供人食用。鋼化蛋在整個生產過程中不受任何外界物質污染，是天然的綠色肉食品。毛雞蛋和鋼化蛋...
立夏鬥蛋的由來立夏鬥蛋的傳說起源

發表於：07-12

導語：立夏一大風俗活動就是鬥蛋了，所謂的鬥蛋顧名思義就是指兩人拿着雞蛋對碰看誰比較堅固了。但很顯然，這個遊戲持續的時間應該不長，因爲雞蛋一撞很容易就裂了，誰輸誰贏，也就一秒鐘的事。那...
爲什麼鹹蛋要用鴨蛋鹹鴨蛋爲什麼不用雞蛋

發表於：01-03

因爲雞蛋沒有鴨蛋的蛋氨酸和蘇氨酸含量高，鹹鴨蛋中鈣含量高出雞蛋的一倍，雞蛋沒有鴨蛋的油分大，不容易醃製，且鴨蛋多產於南方，以前沒有冷藏設備，生活比較艱辛，醃製便於貯存，待到需要時拿出來食...
立夏習俗：忌坐門檻、鬥蛋

發表於：10-18

導語：立夏是夏季的開始，雖然還沒迎來炎炎夏日，炎暑將臨雷雨增多。立夏有許多有意思的習俗流傳至今，其中的忌坐門檻、鬥蛋這兩樣習俗大家應該不爲陌生。下邊小編爲大家談談這兩樣習俗具體內...
雞蛋沒有蛋黃能吃嗎雞蛋沒有蛋黃能不能吃

發表於：01-02

雞蛋沒有蛋黃能吃。沒有蛋黃的雞蛋並不是假雞蛋，是真的雞蛋，只不過在形成過程中沒有卵細胞。無黃蛋是雞體內某些血塊組織透過輸卵管時形成的，概率雖然小，但其實是正常雞蛋，並不是人造蛋。雞...
立夏鬥蛋遊戲怎麼玩立夏爲什麼要鬥蛋

發表於：09-26

導讀：立夏習俗衆多，不過很多都是關於雞蛋的習俗，比如吃立夏蛋，鬥蛋和掛蛋等等。那麼，你知道立夏鬥蛋遊戲怎麼玩？立夏爲什麼要鬥蛋嗎？以下是萬年曆小編對立夏鬥蛋習俗活動的介紹，還有立夏的風俗...