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發表於:01-02
重慶火鍋其起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、該菜式也是朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式。重慶兩江(長江、嘉陵江)江流之處的朝天門,原是回民屠宰牲口的地方,回民宰牛後只要其肉、骨、皮...
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發表於:12-29
提到重慶,不少人第一聯想到一定就是重慶火鍋了。重慶火鍋也是很多外地遊客必去打卡的美食之一。今年,重慶還將繼續舉辦重慶火鍋美食節。這也是重慶舉辦的第十五屆中國(重慶)火鍋美食文化節...
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發表於:03-18
火鍋的由來有兩種說法:一種說戰國時期即有火鍋,史人以陶罐爲鍋。另一種說是火鍋始於漢代,“鬥”就是指火鍋。西漢海昏侯墓文物中出土了火鍋實物。可見火鍋在中國已有2000多年的歷史了。火...
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發表於:12-29
朝天門的由來:朝天門是重慶的標誌性建築之一,位於渝中半島的東南端,長江與嘉陵江的交匯處,地勢中高,兩側逐漸向下傾斜,地勢險要,城門上原書“古渝雄關”四個大字。“朝天門”顧名思義——朝天...
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發表於:11-11
重慶人如果缺少火鍋,那就真的很不習慣,今天我們要說的就是,重慶老火鍋,怎麼纔是最正確的吃法。作爲重慶人,你真的知道吃火鍋的正確順序嗎?現在就讓小編來告訴您。吃火鍋,爲什麼要選擇九宮格,那...
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發表於:01-02
一品鍋的由來:相傳此菜由明代石臺縣“四部尚書”畢鏘的一品誥命夫人餘氏創制。一次,皇上突然駕臨尚書府作客,席上除了山珍海味外,還特意燒了一樣徽州家常菜----火鍋。誰知皇上吃得津津有味...
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發表於:10-28
重慶是一座美食之城,火鍋是最知名的美食名片。重慶被譽爲“中國火鍋之都”,在這個佔地面積約8.2萬平方千米的城市,火鍋店的數量已經早已超過30000多家,在這30000多家火鍋店中,火鍋品牌衆多,...
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發表於:09-15
將香料泡好,花椒熱水泡漲,泡好的香料和花椒撈出瀝乾;豆瓣醬、大蔥、生薑等放炒鍋裏拌勻,另一隻鍋燒熱,加牛油熬化,加色拉油燒至7成熱,油舀到調料上拌勻,淋完將調料鍋中火熬製10分鐘;調料快乾時...
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發表於:03-23
重慶因帝王“潛藩”(指皇帝在未繼位前的封地。宋制:在繼位後均升爲府等)而名。重慶在北宋時爲恭州,南宋光宗繼位前,於孝宗淳熙十六(1189)年被封於此,是年又受禪爲帝,於是取“雙重喜慶”之意,改恭...
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發表於:07-02
導語:我國每座城市的名字都一定的由來意義,很多都是從古代就已經存在了,在古籍中可以找到。那麼,重慶名字的由來是什麼?重慶一名是從什麼時候開始有的?具有哪樣的含義?現在我們透過重慶名...
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發表於:01-02
重慶因嘉陵江古稱渝水,故重慶又簡稱渝。北宋時期,改渝州爲恭州,南宋時期,宋光宗趙惇先封恭王再即帝位,稱爲雙重喜慶,遂升恭州爲重慶府,重慶由此而得名。夏商時期爲百濮地,西周時期,巴人以重慶爲...
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發表於:01-02
重慶因帝王“潛藩”(指皇帝在未繼位前的封地。宋制:在繼位後均升爲府等)而名。重慶在北宋時爲恭州,南宋光宗繼位前,於孝宗淳熙十六(1189)年被封於此,是年又受禪爲帝,於是取“雙重喜慶”之意,改恭...
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發表於:12-28
由來:雲安之南稱雲陽。因處於古云安鹽場之南和五峯山南麓,古時山南爲陽,故名雲陽。...
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發表於:12-30
備受關注的重慶火鍋節即將來襲!第十五屆中國(重慶)火鍋美食文化節即將於本月舉辦。重慶火鍋是非常出名的,火鍋品牌也是非常多。今年重慶火鍋節舉辦時間是在10月27日到29日,合計三天的時間。...
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發表於:12-29
由來:“永”字三川稱永川。唐大曆十一年置縣時,有三條河匯流於縣城附近,形如篆文“永”字,故取名“永川”。2006年撤市設區。...
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發表於:12-29
秦至南朝劉宋時,墊江縣治在今合川合陽,恰爲嘉陵江、渠江、涪江匯合之地,水如衣之重複,故曰褺江,《漢書》將“褺”寫成“墊”,後世就沿襲爲墊江了。...
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發表於:10-29
重慶可能是2018年最火的一個名詞之一,越來越多的人來到這座網紅城市,只爲看看這個城市的獨特魅力,重慶不僅有美食,也是一個美食聚集的地方,只要一提到重慶無人不知、無人不曉的便是重慶的火...
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發表於:01-02
火雞是在墨西哥的瓦哈卡地方首先馴化成家禽的,時間大約相當於歐洲的新石器時代。火雞於十五世紀末輸入到歐洲,引入中國的時間更晚。而現代的家火雞是由墨西哥的原住民馴化當地的野生火雞...
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發表於:12-14
融匯溫泉。融匯溫泉不僅有紅湯池,還有清湯池可供選擇。融匯溫泉位於重慶市沙坪壩區,整個溫泉園區佔地面積3萬餘平米,共有50幾個不同功能的湯池,如紅酒池、啤酒池、米酒池、生薑池和薰衣草...
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發表於:01-02
關於火鍋的起源,有兩種說法:一種是在中國三國時期或隋煬帝時代,那時的“銅鼎”,就是火鍋的前身;另一種是火鍋始於東漢,出土文物中的“鬥”就是指火鍋。可見火鍋在中國已有1900多年的歷史了。...
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發表於:12-30
重慶火鍋一直是火鍋節的代表,也是重慶的招牌之一。其中,最吸引人的就是重慶火鍋節了。基本上每年都會舉辦重慶火鍋節,屆時各種各樣的火鍋品牌齊聚,大家還可以現場品嚐火鍋美食。今年重慶火...
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發表於:12-29
提到重慶,不少人第一聯想到一定就是重慶火鍋了。重慶火鍋也是很多外地遊客必去打卡的美食之一。10月1日-10月30日,北戴河·2023重慶火鍋狂歡月正式開啓,7000萬火鍋福利來啦!那麼,重慶火鍋節...
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發表於:12-29
提到重慶,不少人第一聯想到一定就是重慶火鍋了。重慶火鍋也是很多外地遊客必去打卡的美食之一。今年,重慶還將繼續舉辦重慶火鍋美食節。這也是重慶舉辦的第十五屆中國(重慶)火鍋美食文化節...
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發表於:12-29
提到重慶,不少人第一聯想到一定就是重慶火鍋了。重慶火鍋也是很多外地遊客必去打卡的美食之一。10月1日-10月30日,北戴河·2023重慶火鍋狂歡月正式開啓,7000萬火鍋福利來啦!那麼,重慶火鍋狂...
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發表於:11-09
重慶人是著名的吃貨羣體,說到重慶美食不少人首先想到的就是重慶火鍋、重慶小面,其實作爲地道的重慶人還喜歡吃大麻大辣各種口味的江湖菜。江湖菜在重慶人的心中可是能和火鍋、小面相媲美...