相關香型的科普知識

什麼是米香型白酒米香型白酒有哪些

發表於：01-04

米香型白酒一般以大米爲原料，其典型風格是在“米釀香”及小曲香基礎上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇爲主體組成的幽雅清柔的香氣。其口感蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。即米...
什麼是鳳香型白酒鳳香型白酒是什麼酒

發表於：12-17

鳳香型白酒是指以高粱爲原料，使用中溫大麴或麩曲發酵而得，主體香味成份以乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇爲主，特點是清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優點於一體。鳳香型酒以陝西省寶雞市鳳翔縣...
什麼是老白乾香型白酒老白乾香型白酒介紹

發表於：01-04

老白乾香型於2004年正式列入中國白酒的第十一大香型，老白乾香型以衡水老白乾爲代表。其特點是香氣清雅，自然協調，綿柔醇調，回味悠長。老白乾香型白酒釀造工藝獨特，釀造過程中採用地缸固態發...
汾酒產地在哪裏汾酒是什麼香型的酒

發表於：12-31

汾酒的產地是在山西省汾陽市杏花村，是我國的傳統名酒，因爲這個產地，該酒又稱“杏花村酒”。汾酒有着4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時期，汾酒作爲宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇...
鳳香型和濃香型區別鳳香型和濃香型區別大嗎

發表於：01-04

鳳香型和濃香型區別：濃香型白酒就是以己酸乙酯爲主的複合香味，濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾淨餘長等特點；鳳香型白酒以乳酸乙酯、己酸乙酯、乙酸乙酯...
老白乾香型白酒有哪些老白乾香型白酒有哪些品種

發表於：01-12

老白乾香型白酒只有一種。老白乾香型於2004年正式列入中國白酒的第十一大香型，老白乾香型以衡水老白乾爲代表。其特點是香氣清雅，自然協調，綿柔醇調，回味悠長。老白乾香型白酒釀造工藝獨特...
中國十大米香型白酒排行榜十大米香型白酒品牌價

發表於：12-17

中國十大米香型白酒排行榜：遠航九江雙蒸米酒、紅荔紅米酒、桂林三花酒、全州湘山酒、古嶺牌白酒、長樂燒米酒、壯泉桂花酒、九兒紅米香型白酒、冰峪莊園、西江貢。米香型白酒，亦稱蜜香型...
什麼是特香型白酒特香型白酒是什麼

發表於：12-16

特香型白酒是以整粒大米爲主要原料，以中高溫大麴爲糖化發酵劑，經傳統固態法發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成。特香型大麴原料爲麪粉、麥麩、酒糟按一定比例混和均勻，是白酒生產中獨一無二的。...
白酒香型分爲有多少種白酒香型有多少種

發表於：01-27

對於中國人來說，不懂白酒就好比不懂中國文化，但是許多經常喝白酒的人都未必真正瞭解白酒的香型。白酒香型有多少種呢？1、濃香型白酒其主要成分以己酸乙酯爲主體，故香氣濃郁，發酵原料以糯高...
特香型白酒的特點特香型白酒的代表

發表於：12-18

特香型白酒的特點：具有無色透明，聞香清雅，飲後濃郁，醇甜綿軟，酒體協調，恰到好處的特點。典型代表就是以江西“四特酒”。特香型白酒是以整粒大米爲主要原料，以中高溫大麴爲糖化發酵劑，經傳統固...
濃醬兼香型白酒是純糧食酒嗎濃醬兼香型白酒到底是純糧食酒嗎

發表於：01-04

濃醬兼香型白酒是純糧食酒。兼香型白酒又稱復香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，具有一酒多香的風格，一般均有自己獨特的生產工藝。中國白酒具有以酯類爲主體的複合香味，以曲類、...
什麼是豉香型白酒豉香型白酒是什麼酒爲代表

發表於：01-04

豉香型白酒是珠三角地區盛行的一種傳統米酒。透過對豉香型白酒傳統工藝的細緻總結後，主要繼承了豉香型白酒傳統工藝的發酵方式、蒸餾方式及陳肥肉醞浸工藝。豉香型白酒的特點是玉潔冰清...
豉香型白酒的特點豉香型白酒的特點有哪些

發表於：04-22

豉香型白酒的特點是以乙酸乙酯和B-苯乙醇爲主體的清雅香氣，並帶有明顯脂肪氧化的臘肉香氣，口味綿軟、柔和，回味較長，落口稍有苦味，但不留口，後味較清爽。豉香型白酒是珠江三角洲地區獨有的一...
濃醬兼香型白酒有哪些濃醬兼香型白酒有哪些品牌

發表於：12-19

濃醬兼香型白酒的傑出代表有白雲邊酒、口子窖酒、小郎酒。白雲邊酒是集茅臺醬香、瀘州老窖濃香、汾酒清香於一體的兼香型白酒，產於湖北省鬆滋市。白雲邊品牌源於我國素有“詩仙”、“酒...
什麼是濃醬兼香型什麼是濃醬兼香型白酒

發表於：01-04

濃醬兼香型白酒，就是所謂的具有“濃頭醬尾”口感的白酒，其中濃醬兼香型白酒的典型代表有五糧液和瀘州老窖。這種濃醬兼香型白酒是以穀物爲主要原料，經固態發酵、蒸餾、貯存等工藝釀製而成...
鳳香型白酒的生產工藝鳳香型白酒的工藝流程

發表於：12-15

鳳香型白酒的生產工藝：鳳香型白酒採用高粱作爲釀造原料，輔料爲高粱殼或稻殼，麥子和豌豆混合製成高溫適中的制曲。鳳香型白酒的生產分立、破、頂、圓、插、挑6個階段。西鳳酒的發酵方法採...
白酒分幾種香型白酒可以分幾種香型

發表於：12-12

白酒的香型可以分爲清香型、醬香型、鳳香型、濃香型、米香型、兼香型、馥郁香型、特香型白酒、芝麻香型、其它香型。其中清香型、醬香型、鳳香型、濃香型四種香型比較成熟，趨於標準化和...
什麼香水比較清新淡雅推薦四款淡香型香水

發表於：11-24

香水是讓很多女生爲之着迷的東西，不同的香水給人不一樣的感覺，有的人喜歡濃郁花香，有的人則喜歡淡香型的，市面上這麼多香水中，什麼香水比較清新淡雅呢？小編給大家推薦四款淡香型的香水，好聞不...
米香型白酒的特點什麼是米香型白酒

發表於：12-18

米香型白酒的特點是蜜香清雅，入口柔綿，落口爽冽，回味怡暢。米香型白酒的主要釀酒原料就是大米，經過傳統半固態發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而成，是一款沒有添加任何食用酒精的白酒，口感香甜醇厚，具...
小曲清香型白酒的特點小曲白酒是什麼香型

發表於：01-04

小曲清香型白酒，具有清、淨、純、正的特點。清香型白酒的特點爲清香純正，酸甜柔和，諸味協調，後味很甜。乙酸與適量的乳酸乙酯爲主。清香型白酒以汾酒、黃鶴樓酒和寶丰酒爲代表。而清香型白...
米香型白酒釀造工藝流程米香型白酒生產工藝

發表於：01-04

米香型白酒釀造工藝流程：大米浸泡→淋幹→裝甑→初蒸→潑第一次水→續蒸→潑第二次水→復蒸→攪散→攤冷→加小曲粉→下缸→開窩→加溫水→泡糟→挖入醅缸→發酵→蒸餾。米香型白酒是以...
中國白酒按香型的分類有哪些白酒按香型的分類

發表於：01-01

白酒按香型的分類1、醬香型，又稱爲茅香型，以貴州茅臺酒爲代表，這類香型的白酒香氣香而不豔，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長。2、濃香型，又稱瀘香型，以四川瀘州老窖特曲爲代表。濃香型的酒...
濃醬兼香型白酒特點濃醬兼香型白酒特點有哪些

發表於：12-18

濃醬兼香型白酒特點是醬濃諧調、幽雅舒適、細膩豐滿、回味爽淨、餘味悠長、風格突出。兼香型白酒又稱復香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，具有一酒多香的風格，一般均有自己獨特...
什麼是芝麻香型白酒什麼酒是芝麻香白酒

發表於：12-17

芝麻香型白酒是以芝麻香爲主體，兼有濃、清、醬三種香型之所長，故有“一品三味”之美譽。是中國“十一大香型”中最年輕的一個成員，同時也是釀造技術難度最大，釀造條件要求最高，對環境要求最...
鳳香型白酒適合長期儲存嗎鳳香型白酒能長期存放嗎

發表於：12-18

鳳香型白酒不適合長期儲存。白酒長期儲存需要有幾個條件，首先必須是50度以上高度酒，酒密封性要好，溫度適宜，避光。鳳香型，白酒十二大香型中的一種小衆香型。這種香型的白酒是結合特殊的釀酒...