一根茄子治6種“病”！這麼多年都誤會它了！

茄子一年四季都有出售，但是夏季和秋季卻是茄子大量上市的季節。那常吃茄子會有怎樣的功效呢？或許你會對茄子刮目相看哦。

一、抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

二、清熱解毒

用於熱毒癰瘡、面板潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。

中醫學認爲，茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤爲適宜。

茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便於結、痔瘡出血以及患溼熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃。

三、治療凍瘡

取冬天地裏的茄子秧（連根）兩三棵用水煎，水開之後再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治癒。

四、降血壓

茄子有良好降低高血脂，高血壓功效。

具體方法如下：選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。

五、保護心血管

茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘着力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。

六、消腫止痛

具有清熱止血，消腫止痛的功效。

看到茄子這麼多功效，是不是已經想買幾根來做做？

桂花蜂蜜烤茄

1、用一勺糖桂花、一勺料酒再配上一勺魚湯和些許蜂蜜攪拌均勻，製成料汁。

2、將料汁均勻地撒在烤制好的茄子上。

3、再點綴些芝麻粒和香料葉，色香味俱全的桂花蜂蜜烤茄就做好啦！

蒜香手撕茄子

食材：長茄子2個、蒜1頭、紅辣椒適量、綠辣椒適量、香蔥適量

做法：

1、將茄子清洗乾淨，然後切成兩瓣。放入蒸鍋中，大火蒸12分鐘左右，蒸好後晾涼備用。（蒸的時間長短主要看茄子的大小）

2、趁蒸茄子的時候，將紅綠辣椒切成丁、香蔥切碎備用。

3、將大蒜杵成蒜泥備用。

4、將蒜泥放入小碗中，然後放入半勺鹽、半勺雞精、1勺糖、2勺香醋、3勺生抽、幾滴香油調成碗汁備用。

5、將晾涼的茄子撕成條放入碗中。

6、將紅綠辣椒、香蔥末撒在茄條上，然後再淋上碗汁即可。