咖喱魚頭
咖哩魚頭是最具新加坡風味的美食代表之一，是另一道本土自創的佳餚。先由本地的印度人開創，煮給愛吃魚頭的華人吃；漸漸的，馬來人和印度人也開始愛上這道菜餚，並自創不同的式樣，咖哩魚頭的名聲便開始廣爲傳播。早年，馬來人和印度人都不太吃魚頭，最初製作者是移居新加坡的 Malayalee 人（來自南印度卡拉拉邦的印度族裔），用咖喱燜煮魚頭和蔬菜，以取悅華人的胃腸，堪稱那時候的窮人美食。華人吃咖喱魚頭，喜歡搭配蔬菜和肉；印度人也慣吃米飯，另搭配帕帕丹和印度泡菜。歷經世代的傳承、改良與修正，成就此獅城經典美食。
慕都咖喱餐廳
在小印度(Little India)怎麼能不品嚐咖喱魚頭，說到南印度式咖喱魚頭，著名新加坡美食餐廳——慕都咖喱餐室(Muthu’s Curry Restaurant Pte Ltd)是名氣最響的一家。這裏的魚頭鮮美，精華都融入咖喱汁裏，卻不會被煮散。從1969年在小印度創立至今仍能技壓羣雄，功勞最大的莫過於香辣無比的辣椒汁。
那酸甜辣鹹的巧妙融合輕則讓人吃得直呼痛快，重則令人汗流浹背卻好像着了迷般堅持吃下去！這些“祕方材料”除了只告訴你用了15～20種香料製作外老闆是三緘其口！這69年的小店鋪，如今已經變成一家摩登的印度餐廳，裝修十分講究，餐桌和餐椅都選用上好的木料製成，窗外就是小印度特色街道，在這裏用餐別有一番風情。
推薦：咖喱魚頭、印度烤餅。
人均：115元。
羅惹
“羅惹”是馬來文，有“大雜燴”的意思，是一種非常受歡迎的餐前開胃菜和配菜，也是一道健康的營養小吃。這道菜雖然看起來普通，不過口感非常不錯，這也形成了新加坡菜的一道亮麗風景。羅惹口味酸甜，醬料與新鮮蔬果恰到好處地融合在一起。色澤黑黝黝的蝦膏醬儘管其貌不揚，卻味道鮮美，讓人無法抗拒。
路邊攤
路邊攤是新加坡美食匯聚地，以過去60年代爲主題裝潢佈置，讓人彷彿進入了時光隧道。在這個以新加坡標誌性摩天觀景輪爲背景，昔日懷舊風情爲基調的環境中，遊客可以在這裏品嚐到新加坡的獨創美食和最受歡迎的小販美食，羅惹、沙爹、燕窩水等等應有盡有，大部分是華人經營的，吃得順口還實惠。
在路邊攤盡享本地聞名遐邇的美食風味實爲樂事一樁，餐館內的仿真裝飾以及豐富的傳統街邊小吃，讓遊客在品嚐各色新加坡美食的同時還能喚起對往昔美好的回憶。
推薦：羅惹、炒粿條
人均：50元
咖喱魚頭
咖哩魚頭是最具新加坡風味的美食代表之一，是另一道本土自創的佳餚。先由本地的印度人開創，煮給愛吃魚頭的華人吃；漸漸的，馬來人和印度人也開始愛上這道菜餚，並自創不同的式樣，咖哩魚頭的名聲便開始廣爲傳播。早年，馬來人和印度人都不太吃魚頭，最初製作者是移居新加坡的 Malayalee 人（來自南印度卡拉拉邦的印度族裔），用咖喱燜煮魚頭和蔬菜，以取悅華人的胃腸，堪稱那時候的窮人美食。華人吃咖喱魚頭，喜歡搭配蔬菜和肉；印度人也慣吃米飯，另搭配帕帕丹和印度泡菜。歷經世代的傳承、改良與修正，成就此獅城經典美食。
慕都咖喱餐廳
在小印度(Little India)怎麼能不品嚐咖喱魚頭，說到南印度式咖喱魚頭，著名新加坡美食餐廳——慕都咖喱餐室(Muthu’s Curry Restaurant Pte Ltd)是名氣最響的一家。這裏的魚頭鮮美，精華都融入咖喱汁裏，卻不會被煮散。從1969年在小印度創立至今仍能技壓羣雄，功勞最大的莫過於香辣無比的辣椒汁。
那酸甜辣鹹的巧妙融合輕則讓人吃得直呼痛快，重則令人汗流浹背卻好像着了迷般堅持吃下去！這些“祕方材料”除了只告訴你用了15～20種香料製作外老闆是三緘其口！這69年的小店鋪，如今已經變成一家摩登的印度餐廳，裝修十分講究，餐桌和餐椅都選用上好的木料製成，窗外就是小印度特色街道，在這裏用餐別有一番風情。
推薦：咖喱魚頭、印度烤餅。
人均：115元。
羅惹
“羅惹”是馬來文，有“大雜燴”的意思，是一種非常受歡迎的餐前開胃菜和配菜，也是一道健康的營養小吃。這道菜雖然看起來普通，不過口感非常不錯，這也形成了新加坡菜的一道亮麗風景。羅惹口味酸甜，醬料與新鮮蔬果恰到好處地融合在一起。色澤黑黝黝的蝦膏醬儘管其貌不揚，卻味道鮮美，讓人無法抗拒。
路邊攤
路邊攤是新加坡美食匯聚地，以過去60年代爲主題裝潢佈置，讓人彷彿進入了時光隧道。在這個以新加坡標誌性摩天觀景輪爲背景，昔日懷舊風情爲基調的環境中，遊客可以在這裏品嚐到新加坡的獨創美食和最受歡迎的小販美食，羅惹、沙爹、燕窩水等等應有盡有，大部分是華人經營的，吃得順口還實惠。
在路邊攤盡享本地聞名遐邇的美食風味實爲樂事一樁，餐館內的仿真裝飾以及豐富的傳統街邊小吃，讓遊客在品嚐各色新加坡美食的同時還能喚起對往昔美好的回憶。
推薦：羅惹、炒粿條
人均：50元
咖喱魚頭
咖哩魚頭是最具新加坡風味的美食代表之一，是另一道本土自創的佳餚。先由本地的印度人開創，煮給愛吃魚頭的華人吃；漸漸的，馬來人和印度人也開始愛上這道菜餚，並自創不同的式樣，咖哩魚頭的名聲便開始廣爲傳播。早年，馬來人和印度人都不太吃魚頭，最初製作者是移居新加坡的 Malayalee 人（來自南印度卡拉拉邦的印度族裔），用咖喱燜煮魚頭和蔬菜，以取悅華人的胃腸，堪稱那時候的窮人美食。華人吃咖喱魚頭，喜歡搭配蔬菜和肉；印度人也慣吃米飯，另搭配帕帕丹和印度泡菜。歷經世代的傳承、改良與修正，成就此獅城經典美食。
慕都咖喱餐廳
在小印度(Little India)怎麼能不品嚐咖喱魚頭，說到南印度式咖喱魚頭，著名新加坡美食餐廳——慕都咖喱餐室(Muthu’s Curry Restaurant Pte Ltd)是名氣最響的一家。這裏的魚頭鮮美，精華都融入咖喱汁裏，卻不會被煮散。從1969年在小印度創立至今仍能技壓羣雄，功勞最大的莫過於香辣無比的辣椒汁。
那酸甜辣鹹的巧妙融合輕則讓人吃得直呼痛快，重則令人汗流浹背卻好像着了迷般堅持吃下去！這些“祕方材料”除了只告訴你用了15～20種香料製作外老闆是三緘其口！這69年的小店鋪，如今已經變成一家摩登的印度餐廳，裝修十分講究，餐桌和餐椅都選用上好的木料製成，窗外就是小印度特色街道，在這裏用餐別有一番風情。
推薦：咖喱魚頭、印度烤餅。
人均：115元。
羅惹
“羅惹”是馬來文，有“大雜燴”的意思，是一種非常受歡迎的餐前開胃菜和配菜，也是一道健康的營養小吃。這道菜雖然看起來普通，不過口感非常不錯，這也形成了新加坡菜的一道亮麗風景。羅惹口味酸甜，醬料與新鮮蔬果恰到好處地融合在一起。色澤黑黝黝的蝦膏醬儘管其貌不揚，卻味道鮮美，讓人無法抗拒。
路邊攤
路邊攤是新加坡美食匯聚地，以過去60年代爲主題裝潢佈置，讓人彷彿進入了時光隧道。在這個以新加坡標誌性摩天觀景輪爲背景，昔日懷舊風情爲基調的環境中，遊客可以在這裏品嚐到新加坡的獨創美食和最受歡迎的小販美食，羅惹、沙爹、燕窩水等等應有盡有，大部分是華人經營的，吃得順口還實惠。
在路邊攤盡享本地聞名遐邇的美食風味實爲樂事一樁，餐館內的仿真裝飾以及豐富的傳統街邊小吃，讓遊客在品嚐各色新加坡美食的同時還能喚起對往昔美好的回憶。
推薦：羅惹、炒粿條
人均：50元
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