吃西餐刀叉的正確使用方法 吃西餐刀叉的正確使用方法是什麼

刀叉的用法分美國式和歐洲式兩種，美式用法是切完肉把刀放在盤子上，叉子從左手換到右手，然後用叉子叉起切好的肉；歐式用法則始終以左手拿叉，右手拿刀，可以用刀子往叉子上放食品。刀叉並排擺放，刀齒朝內，叉齒朝上，則表示自己不吃了，請人立即將其收掉。

歐美用叉的細微區別：歐洲人用餐右手持刀左手持叉，邊切邊叉，將食物送入口中。美國人則是切每一口食物後，將右手的刀放下，把叉子換到右手，再以叉子正面將食物送入口中。英國人則習慣用刀把食物掃到叉背上，壓平後送入口中。

食用米飯、玉米、青豆等小顆粒食物時，可以把叉子反過來當湯匙般使用，將細小食物用刀幫忙聚集在叉子凹陷處，舀着食用。

注意事項：中餐吃飯時要端着飯碗，西餐用餐時千萬不可端着盤子吃。不慎將刀叉落地，可請服務員代撿，並取一份新的來替換，客人鑽到桌下撿拾餐具屬於一種失禮的行爲。