黃山毛峯屬於什麼茶類 黃山毛峯可以泡幾次

黃山毛峯屬於綠茶。黃山毛峯是中國十大名茶之一，產於安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制。該茶入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由於新制茶葉白毫披身，芽尖峯芒，且鮮葉採自黃山高峯，遂將該茶取名爲黃山毛峯。

黃山毛峯可以泡幾次

黃山毛峯能泡3-4次。因爲黃山毛峯的營養物質在第一泡會大量析出，到第四泡基本不剩什麼營養，飲用也沒什麼意義。在飲茶時，一般杯中茶水剩三分之一時，就應該加入開水，這樣能維持茶水的適當濃度。

怎麼鑑別黃山毛峯的真假與質量

1、外形：黃山毛峯的條索細扁，翠綠中略泛微黃，色澤油潤光亮；尖芽緊偎葉中，形似雀舌。幹茶葉芽的芽峯應顯露，芽毫多者爲上品，芽峯藏匿、芽毫少者質差。特級黃山毛峯沖泡後芽葉會豎直懸浮於水中，繼而徐徐下沉，芽挺葉嫩。

2、香氣：質好的黃山毛峯，抓一小撮幹茶葉湊近鼻端，嗅之有鮮爽清新之感，或有近似蘭香、板栗香味。

3、湯色：茶葉沖泡3至5分鐘後，傾出茶湯於另一碗內。若是上乘的黃山毛峯，湯色清澈明亮，呈淺綠或黃綠，而且清而不濁，香氣馥郁高長。

4、滋味：黃山毛峯喝進口中，一般會感覺味鮮濃而不苦，回味甘爽。

5、葉底：黃山毛峯幹茶經沖泡去湯後留下的葉底嫩黃肥壯，厚實飽滿，均勻成朵，通體鮮亮。