肉解凍要多久 肉解凍了還能凍回去嗎

冷凍的肉解凍的時間主要跟室溫有很大的關係，如果是夏天的話，一般在室溫下2到3個小時的時間就可以解凍；但是如果是冬天的話，可能需要至少5到6個小時。但是建議最好提前半天放進冷藏室或用微波爐解凍，否則容易變質。

冷藏室或用微波爐解凍的方法

如果時間充足，最好選擇冰箱低溫解凍法，就是提前半天把肉從冷凍室裏拿出來，放到冷藏室裏自然解凍。到肉中間稍微變軟，但是整體仍然較硬時，就可以了。如果沒有充足的時間，可以用微波爐解凍。需要注意的是，微波爐解凍不能時間過長，用解凍檔定時半分鐘，到半化不化的時候在室溫下再放20分鐘，軟硬適度即可。

肉解凍了還能凍回去嗎

肉解凍之後通常可以再凍回去，但不建議反覆解凍又冷凍。如果肉在短期內解凍後，但又吃不完，一般可以再次冷凍。再次冷凍的肉，可能口感會相對較差些，但其中的營養成分一般不會被大程度的破壞，可以適量食用。因爲肉在常溫解凍的情況下，容易增強其中微生物的繁殖，如果將肉反覆解凍又冷凍，可能會加快肉的變質速度，容易導致肉出現變質的情況，因此肉不建議反覆解凍又冷凍。