凍肉解凍別再用水泡了, 學會這幾招, 保證跟鮮肉一樣美味！

完美解凍啦！當然用這個方法對肉也是有一定要求的，就是肉的表面要比較平整，接觸面比較大，越薄的肉解凍的時間就越短，這個辦法有點類似三明治解凍法。

❹饅頭包子，用蒸鍋加熱

暫時吃不完的饅頭或包子等，吃之前，很多人選擇用微波爐加熱，但這樣容易導致食物受熱不均，建議冷凍過的麪食直接放進蒸鍋里加熱

❺冷凍蔬菜，開水焯一下

像青豆、玉米粒、胡蘿蔔片等這類冷凍蔬菜，低溫鎖住了蔬菜中的營養，所以冷凍後營養價值也較高。烹製的時候，用開水快速焯一下就好了

* 各類速凍食品解凍注意事項 *

1、魚類宜在40-50度濃度爲4~5%的食鹽水中解凍。因爲在這種條件下，魚的肌肉組織復原力最強，味道最佳。

2、肉類宜在15-20度的室溫中解凍，最好不要在水中解凍，以免造成營養物質的流失。

3、蛋品可裝在不透水的金屬容器中，將容器浸在20度的水中迅速解凍。

4、家禽一般可在水中解凍，但未去內臟的，應在室溫下自然解凍，以免產生異味。

完美解凍啦！當然用這個方法對肉也是有一定要求的，就是肉的表面要比較平整，接觸面比較大，越薄的肉解凍的時間就越短，這個辦法有點類似三明治解凍法。

❹饅頭包子，用蒸鍋加熱

暫時吃不完的饅頭或包子等，吃之前，很多人選擇用微波爐加熱，但這樣容易導致食物受熱不均，建議冷凍過的麪食直接放進蒸鍋里加熱

❺冷凍蔬菜，開水焯一下

像青豆、玉米粒、胡蘿蔔片等這類冷凍蔬菜，低溫鎖住了蔬菜中的營養，所以冷凍後營養價值也較高。烹製的時候，用開水快速焯一下就好了

* 各類速凍食品解凍注意事項 *

1、魚類宜在40-50度濃度爲4~5%的食鹽水中解凍。因爲在這種條件下，魚的肌肉組織復原力最強，味道最佳。

2、肉類宜在15-20度的室溫中解凍，最好不要在水中解凍，以免造成營養物質的流失。

3、蛋品可裝在不透水的金屬容器中，將容器浸在20度的水中迅速解凍。

4、家禽一般可在水中解凍，但未去內臟的，應在室溫下自然解凍，以免產生異味。

完美解凍啦！當然用這個方法對肉也是有一定要求的，就是肉的表面要比較平整，接觸面比較大，越薄的肉解凍的時間就越短，這個辦法有點類似三明治解凍法。

❹饅頭包子，用蒸鍋加熱

暫時吃不完的饅頭或包子等，吃之前，很多人選擇用微波爐加熱，但這樣容易導致食物受熱不均，建議冷凍過的麪食直接放進蒸鍋里加熱

❺冷凍蔬菜，開水焯一下

像青豆、玉米粒、胡蘿蔔片等這類冷凍蔬菜，低溫鎖住了蔬菜中的營養，所以冷凍後營養價值也較高。烹製的時候，用開水快速焯一下就好了

* 各類速凍食品解凍注意事項 *

1、魚類宜在40-50度濃度爲4~5%的食鹽水中解凍。因爲在這種條件下，魚的肌肉組織復原力最強，味道最佳。

2、肉類宜在15-20度的室溫中解凍，最好不要在水中解凍，以免造成營養物質的流失。

3、蛋品可裝在不透水的金屬容器中，將容器浸在20度的水中迅速解凍。

4、家禽一般可在水中解凍，但未去內臟的，應在室溫下自然解凍，以免產生異味。