匈牙利葡萄酒怎麼發展起來的 匈牙利葡萄酒的起源

一直以來，匈牙利都是歐洲最大的葡萄酒生產國之一，有着悠久的葡萄酒釀造歷史，下面就讓我帶你去了解一下匈牙利葡萄酒的起源。

一、匈牙利葡萄酒的起源

中歐有這麼一個國家，不僅有很長的釀酒歷史，更關鍵的是，這裏還是世界上第一款貴腐甜酒的誕生地，同時也是世界上第一個實行酒區分級制度的國家。這是出產著名的卡託伊(Tokaji)貴腐甜白的匈牙利！有些人說：開啟一瓶匈牙利葡萄酒，就像揭開一個偉大的歷史祕密一樣激動人心。

匈牙利葡萄酒的歷史：

1、匈牙利位於歐洲內陸地區，與奧地利這樣的葡萄酒生產國接壤，從緯度來看，匈牙利大概在46°-49°之間，大約是位於法國北羅訥河谷(NorthernRhone到香檳(Champagne)產區的這個緯度。

2、匈牙利的氣候總體上比地中海大部分地區來得寒冷，而且生長季節短，不過秋天的溫度比歐洲大陸的許多地方要暖和，所以葡萄是可以成熟的。

3、匈牙利葡萄酒釀造歷史悠久，最早可以追溯到古羅馬時代。幾個世紀以來，匈牙利一直以其最具特色的美酒文化和高度發展的本地品種而聞名，同時也是在德國往東的擁有最完善的葡萄酒法規的國家。

4.100年前，曾經是歐洲最大的葡萄酒生產國之一的匈牙利，在文學作品中也常常能看到匈牙利的名酒，特別是聲名卓著的託卡伊貴腐甜白。

5、長期以來，託卡伊一直是歐洲王室的寵兒，路易十四世(LouisXIV)曾將託卡伊稱爲“酒王”。

6、雖然匈牙利的釀酒傳統十分發達，而且種植廣泛，但仍未能逃過橫掃歐洲的葡萄根瘤蚜蟲這場浩劫。幾十年的共產政權以及兩次世界大戰的影響，匈牙利釀酒技術發展緩慢。

7、共產政權瓦解後，匈牙利對國際投資的廣泛歡迎和幾位釀酒顧問的到來，很快給葡萄酒行業注入了新的活力，許多年輕的釀酒師嘗試復興傳統的品種和工藝，在近20年裏，匈牙利重新獲得了輝煌的聲譽。