生雞蛋保質期一般多長 生雞蛋的保質期

生雞蛋在冬天和夏天保質期是不同的，一般夏天溫度高差不多在常溫下可以儲存10天，冬天的話可以儲存15天左右。將生雞蛋方便冰箱裏面，溫度保持在2-5℃左右，可以儲存1個月左右。

儲存雞蛋的注意事項

儲存雞蛋時，注意不要水洗，有污物的雞蛋可以先用溫水浸過的半溼毛巾擦一遍，然後大頭朝上小頭朝下，豎着放在冰箱裏，能保鮮較長時間。也可以在雞蛋的表面均勻地塗上一層食用油，或用保鮮膜包裹後放入冰箱，都可防止蛋殼內的水分蒸發，阻止外部細菌侵入蛋內。但這層膠狀物質可溶於水，如果是清洗過的雞蛋，就可能失去這層物質，長期存放，很容易變質。

雞蛋煮多久

開始煮雞蛋一般是從冷水下鍋算起的，大火煮到雞蛋完全熟的話，需要12~13分鐘左右，若是想要吃半溏心的雞蛋，只需要7~9分鐘就可以了，要是想吃完全是那種濃濃的溏心雞蛋的話，5分鐘就可以了。注意了，要是用大鍋去煮雞蛋的話，一定要放水淹過雞蛋的高度纔可以。