藕帶怎麼儲存比較新鮮 大量新鮮藕帶怎麼儲存

1、冷藏儲存：藕帶用保鮮袋裝起來，放到冰箱的冷藏室裏面冷藏儲存，可儲存一週以上的時間，但是在儲存前不要進行清洗，否則會影響儲存的時間。2、清水浸泡儲存：將購買回來的藕帶直接放到水桶裏或放到盆裏，然後再注入適量的清水將其淹沒。可儲存7天左右，不會出現變色變質。

湖北和安徽人最喜歡食用藕帶。其實，古代就有采食藕帶的習慣，如《本草綱目》記載的“藕絲菜”就是現今所謂的藕帶。目前，市場上銷售食用的藕帶，主要有兩個來源，即子蓮和藕蓮，以子蓮爲主。安徽的池州市、湖北等地栽培子蓮時，一般一次定植，連續種植三年。從第二年開始，由於田間植株過密，採收藕帶，實際上起到疏苗的作用。所以，子蓮藕帶是子蓮栽培中的副產品。另外，也有部分農戶利用蓮藕（藕蓮）採收藕帶。蓮藕的藕帶與子蓮藕帶相比較，更加粗壯、脆嫩。