韭菜盒子英語怎麼說 韭菜盒子的英語翻譯

導語：英語是世界上使用面積最廣的語言，也是很多國家的官方語言。而學習英語，翻譯成爲最大的難題，尤其是中國的特有一些事物，是很難用英語翻譯過來的。比如說最近爆火的“韭菜盒子”一詞，用英語應該怎麼說呢？下面就和小編一起來學習下吧。

韭菜盒子

韭菜盒子英語怎麼說

韭菜盒子的正式英文名稱是Fried Chinese Leek Dumplings。韭菜盒子是以韭菜、雞蛋、面作爲主要食材製作而成的美食，是中國北方地區山東、河南、河北、山西、陝西、遼寧、吉林、黑龍江等地非常流行的傳統小吃，在有些地區也是節日食品。

韭菜盒子，膠東地區（煙臺.青島）也稱“哈餅”，臨沂部分地區將形如餃子的韭菜盒子稱“攤（ta）餃子”，是一種以麪粉，韭菜加海米或豬肉，以及雞蛋爲主要原料加工製作而成的食品小吃。素餡的韭菜盒子，不肥膩，口感很好，而且很有營養。

農曆大年初三的食品：天津等北方地區有“初一餃子初二面，初三盒子鍋裏轉。”之說法，

韭菜

　韭菜盒子的做法

【主料】

精粉500克，生豬肉500克，韭菜200克。

【輔料】

醬油50克，花椒油70克,熟豬肉150克，水125克,味精、薑末、精鹽各少許。

步驟：

1、將生豬肉去皮用刀切成米粒丁，韭菜洗淨切成小段。將瓢坐在火上，放入花椒油，待油熱後，先將豬肉、薑末一併放入翻炒填充豬肉變色發白後加入醬油、味精、煸炒即可出瓢，盛入盆內再放入韭菜拌勻成餡。

2、將白麪分成325克和175克兩份，先把多的一份倒入盆內，加熟豬油75克，用搓勻，然後倒入溫水（邊倒水邊攪）打起穗子，揉好扎光，製成皮面。再將175克麪粉與熟豬油75克和起，搓成酥面。

3、將兩種面上案搓長條，揪成相同數量的5個劑子，把皮面劑子壓成圓皮，包入酥面劑子，用手壓扁，拿擀麪杖向一個方向擀成長方形，再捲起用手壓扁，再擀開，這樣反覆擀卷兩次，最後捲成6釐米長的卷，用刀在中間切成相等的兩段，刀胡向下，在案上豎起，用手壓扁，成兩張直徑約8釐米的花紋圓片。然後將製成的餡包入圓片中間，再用手將邊對摺捏成月牙形，並將邊捏成花邊上烤爐，用小火約烤幾分鐘即成。

韭菜盒子的做法

韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌”。現代醫學認爲，有陽亢及熱性病症的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。最好控制在一頓100~200g，不能超過400g。

韭菜對於很多人來說，都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道，但又擔心吃後肚子不舒服。南齊周顒有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，這“韭”自然就是韭菜了。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋次之，夏季最差。有“春食則香，夏食則臭”之說。