人工飼養三文魚打撈：在養殖基地的打撈則較爲容易，只需要小型漁船和漁網就能打撈上來；野生三文魚打撈：野生三文魚生活在深海且數量稀少，需要大型的遠洋捕撈船隻與專業設備才能實現打撈。
三文魚又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分佈在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬於冷水性的高度洄游魚類，被國際美食界譽爲“冰海之皇”。研究表明，金槍魚和三文魚均肉質鮮美，營養豐富，並且富含EPA和DHA等生物活性物質。
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