青檸檬和黃檸檬的區別 青檸檬和黃檸檬有什麼區別

大多數人以爲黃檸檬是青檸檬成熟時期的狀態。小編也錯誤的認爲過，因爲小編在夏天喜歡喝冰鎮檸檬水和青桔檸檬茶，以爲青檸檬和黃檸檬是一樣的。但是，它們並不相同，青檸檬與黃檸檬是檸檬的兩個種類，一定不要將它們錯認爲一種哦!那麼，我們該如何區分青檸檬與黃檸檬呢?

一、顏色不同

黃檸檬剛開始掛果時爲青色，表皮上有比較細緻的紋理，成熟後外皮則爲金黃色，果肉也呈金黃色;而青檸檬從掛果一直到成熟，表皮都是青色的比較光滑。大家一定要記住青檸檬是不會變色的哦。

二、味道不同

黃檸檬的果肉色澤淺金淡黃，口感酸、薄。適應那種酸味之後，其實當作水果慢慢品嚐也可以接受;而青檸檬香味卻較清淡，內裏色如西柚，綠中帶黃。口感酸味不重，回味略有苦澀。

三、營養價值不同

青檸檬含有比黃檸檬更豐富的維生素C。

四、作用不同

黃檸檬多用於西餐，可榨成檸檬汁來烹調海鮮，有去腥味、增鮮香的作用;還可切片泡水，有消脂減肥的作用。新鮮的檸檬中富含維生素C和檸檬酸等,還可以美容 、去火、降壓、助消化;而青檸檬不僅可以食用，可以做東南亞菜系的調味品，而且還能做美容護膚品，如檸檬酸奶美白麪膜。它還具有保健作用，含有豐富的維生素C，不但能預防癌症、食物中毒，還能降低膽固醇，消除疲勞，增加免疫力。並且能克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質疏鬆症。

個人小貼士：切開的檸檬的儲存——切開後一次吃不完的檸檬，可以切片放在蜂蜜中醃漬，日後拿出來泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中醃漬，也可用來泡水喝。不過兩種都要保證不要帶水，否則有可能會爛掉哦。